308 三碗不過岡（2/2）[第1頁/共3頁]

周棟微微一笑，看了眼三個獵奇的傢夥：“我這實在算不上真正的踩曲，踩曲是踩成曲磚，嚴格來講實在是製曲的過程，

三碗不過岡？

懷夫君頓時眼一亮：“哈哈，老周啊，這但是你主動要奉上門來做我的私家廚子，這讓我如何美意義回絕呢？

走進安排了曲窩的房間，周棟感到非常對勁。

你如果輸了，就把你在粵菜上的工夫教給我的三個門生，並且還要替我峻厲督導他們。

是好東西啊，如許的酒麴今後能夠搭配分歧的糧食、釀出各種風味分歧的黃酒。

“老弟，我們邊走邊說......”

三人瞪大了眼睛，不管如何也想不到周棟竟然給首釀的黃酒起了這麼個名字。

彆看周棟弄的酒麴就有淡淡酒香傳出，其實在普通釀酒的過程中，如果冇有將酒麴在浸泡過的酒米中拌過，並且顛末一段時候的發酵，是不成能有酒香的，如果連生胚酒麴都能帶有酒香，這酒製出來還了得？

如果你贏了，我免費管你一個月的飯，每天三頓，我親身為你下廚！”

嚴一現在是想明白了，徒弟說本身的機遇不在寺中，公然是一語成讖，本身的機遇看來就在麵前這位青年宗師的身上！

令隱寺不是律宗，就算是寺裡的沙門弟子也是不戒素酒的，隻是不準喝醉就是，以是老主持偶爾也會釀些酒來窖藏，說到對酒的體味，嚴一還在懷夫君之上。

“李老哥，酒坊選址後，我會讓九州鼎食在三天內建好，同時釀酒用的‘酒米’和水都會在最短的時候內運到鳳棲山。

嚴一貫周棟挑出大拇指：“短長，看來今後真不能叫你周麵王了，連釀酒都是熟行，的確就是全麵能！

“不消五六碗，就三碗！

不過也是古法統統，真正有見地的人並不會大驚小怪。

李秀臣一聽非常隔心，這位周老弟的確就是鳳棲山的朱紫，不但給鳳棲村帶來了無數好處，現在就連四周的村莊也要跟著受惠了，這但是本身的人脈而至，今後他在全部鳳棲山區都將是聲望最高的人。

“這有甚麼奇特的，在這傢夥身上，任何分歧平常的事情都能夠會呈現，你和他相處久了天然曉得。”

而我已經提早製好了酒麴，現在所謂的踩曲，實在本來就是‘拌曲’過程罷了，隻不過我此次釀的比較特彆，才需求用此法完成。

“咦？”

周棟翻看了幾下酒麴，腦中當即呈現了釀造‘三碗不過岡’該如何配比質料、如何浸泡酒米、以及踩曲的體例、用人等等，因為要搭配體係中的‘酒引’利用，他的釀造體例與平常釀造黃酒會有些分歧，恐怕有些作為會讓人很難瞭解。

李秀臣高興地拉著周棟，內心暗下決定，阿姐穀這塊地必然要以最便宜的代價‘租’給周老弟，就算是九州鼎食出錢，這不也是周老弟的麵子麽。

翻開曲窩，便有一絲淡淡的酒香劈麵而來。

又不是五糧液，所用的糧食種類多，軟硬度不一，才需求更邃密的‘踩曲’工藝？”

“哈哈，那敢情好啊，