492 終於可以吃了[第1頁/共2頁]
話聲中充滿了尊敬的味道,滿臉都是莊嚴的神采。
火眼上的沙鍋在遲緩噴吐著紅色的霧氣,一股淡淡的粥香和肉香垂垂散溢了出來,這類味道你的確不能去聞,多吸上幾口就會必然會沉淪上它,然後忍不住就想要走疇昔翻開鍋蓋瞧一瞧,如果能夠的話,最好還能夠偷吃幾口。
周棟放下菜刀、將沙鍋悄悄蓋上,調劑了火力後就見到老武宮戲精上身的這一幕,也是非常難堪,想了想還是意味性的洗了洗手,哪怕他雙手非常的潔淨,並冇有染上一滴汙物。
“周......主廚,請淨手!”
周棟也不看時候,悄悄吸了下鼻子就道:“能夠了。”
美啊......
衝動的老武宮隻剩下俯視和崇拜了,公然在周棟收刀後他就做出了一件讓統統同業都為之側目標事情,不知從那裡弄來了一盆溫水,水裡放著乾淨的赤手巾,上翻的手腕上還顫巍巍放了塊香皂。
“能夠了?哈哈,我就曉得!”
見到周棟洗過了手,老武宮纔對勁地端著盆分開,
以老火粥為底,食材放的多而博雜,就叫做粥底火鍋,放的少而埋頭,就是生滾粥。
世人看得麵麵相覷,這場景也太熟諳了,底子就是勤行小學徒對徒弟的‘常禮兒’,並且看老武宮的模樣,如果不是顧忌在場的人多,他絕對能夠把這個洗手盆舉到頭頂上去。
武宮正田這一動,宋京他們全都坐不住了,勤行就是一個比較特彆的行業,正治甚麼的與這裡無關、不分種族、膚色,廚藝是衡量統統的標準。堂堂島國廚師跑去盛粥,誰還坐得住?
幾位大廚心中劇震,島國神廚級的人物跑來對周組長行弟子禮,我們幾個呢?這級彆彷彿差得有些大了。還好好好,我們都是有構造的,現在跟周組長但是同事乾係......
油西!周師見到我如許靈巧,必然會對我產生好感的,哪怕隻是一點點,隻要我持續下去,終有一天會打動他的!
粵省的生滾粥和京都的鹵煮有著本質上的分歧,前者靠的是老火粥、後者靠得是老湯,固然都是占了一個老字,辨彆倒是大了去了,
想想看吧,在燃燒著柴炭的紫銅色火鍋中,黏稠香濃的老火粥底垂垂沸騰,先是出現‘蟹眼’大小的氣泡,比及沸騰到了頂點,便出現‘蝦眼’大小的氣泡來,如許的粥底火鍋,天下間另有甚麼食材是不能扔出來涮的?
還好熬粥的沙鍋充足大,商青雄等了很久,總算是分到了一碗,見到粥碗中香氣四溢的那一層淡黃色粥油,那裡還能忍耐的住,狠狠吸了一大口,頓時被燙的瞪圓了眼睛,半天說不出一句話來。
這類口味很受南人的喜好,蔡波曾經在一檔美食節目中表示本身不喜好火鍋,如果能夠挑選令一種美食消逝,那就是冇有甚麼技術含量的火鍋了。
有了這一鍋濃濃的老火粥底,能夠放新奇蔬菜、能夠放湖鮮海鮮、五花八門,並冇有必然的端方,周棟挑選的則是放豬雜。
“吸溜,吸溜。”
同時候從商老練各位大徒弟也都喝下了第一口粥。