第五十八章 大腸的‘頂擼’手法[第1頁/共3頁]

上手隻顛末一次預措置的豬大腸但是需求必然勇氣的，敵伎倆也有很高要求，他這也是要考考九州鼎食出來的‘徒弟’究竟有幾斤幾兩。

趙副科長將周棟他們帶到一盆大腸前麵，捂著鼻子道：“這是明天頭線下來的，小周徒弟你要上手麽？”

不瞞小周徒弟說啊，光曲直子我們就選了不下百首。可你說奇特不奇特，這些豬就是喜好‘豬八戒背媳婦兒’這一段，嘿嘿，當時可把我們給樂壞了。”

陳腿子笑道：“那可不是麽，豬可不蠢，也曉得有媳婦兒挺好的，哪怕是胡想，也比冇得想強唄？”

“成心機啊，這肉聯廠也學會放音樂給豬聽了？”周棟為豬哥哥們感到光榮，碰到了一名好帶領啊，很明顯肉聯廠的帶領是用心研討了停業的。

趙副科長見周棟冇想就這個題目深談，就主動跳過了話題：“不曉得小周徒弟需求多少？甚麼時候要呢？”

陳腿子道：“小棟你退後，讓腿子叔來。”

誰讓我們這裡的是華東白豬呢，比不上現在鼓起的有機黑豬肉啊。對了，聽腿子說小周徒弟對食材也是有很高要求的，如何倒考慮起我們這的豬肉了？”

趙副科長皺眉道：“下水的防疫查驗要費事的多，並且早市上的肉販們普通不需求下水，最多帶些豬頭、豬耳、豬蹄兒甚麼的，這些都是屬於整豬檢疫流程，有優先權。

周棟笑了笑，聽他這麼說，那就是要露一手擼大腸的絕技了。

賣豬肉的不會擼大腸，那就即是老司機不會踩聚散一樣，的確是開打趣。

“嗯，豬們很喜好這段音樂，每次聽到都會特彆高興。”

周棟想了想又道：“我這邊還要做些籌辦，明天就是先來看看貨。從明天開端讓腿子叔幫手進貨，明天下午要第一批，從後天開端就得是一大早要貨了，越早越新奇就越好。”

九州鼎食現在也開端逐步丟棄華東白豬，轉投有機黑豬的度量，提及這件事來趙副科長多少還是有些怨唸的，就像個被老公丟棄的小媳婦兒。

“這有甚麼不成的？剛好頭線的豬下來了，這時候第一批下水應當已經被預措置過了，不過這味道能夠有點大，你們不怕就成。”

建國初期為了讓老百姓都能吃上肉，國度大力倡導生長快，出欄率高的白種豬，成果豬肉產量倒是上去了，豬肉品格卻何止跌了一個層次？

“都是被市場逼的啊，現在的人對食品要求越來越高，必須得跟上期間不是？

昨晚在體係中練習了整整‘七個月’的鹵煮火燒，周棟現在對豬下水的認知能夠比麵前這位趙副科長還要強上幾分，並且還發明瞭在造化後廚中練習的附加好處，就如同在實際中動用技術一樣，對他的病情有很好的療效，明天一夙起來就感受表情特彆好，不然以他的脾氣是很少會和一個陌生人說這麼多話的。

周棟一皺眉，倒是冇提早想到這個樞紐。

這位副科長倒是個健談的，聽周棟提起放音樂的事情便翻開了話匣子：“也都是聽專家說的，植物在歡愉時被屠宰能夠保持肉質，這不我們纔想了這麼個彆例麽？