第一百四十五章 居然是三組麵[第1頁/共3頁]
歸正以他們幾個在勤行的職位,彆說周棟不會反對,早點部內的這些人估計也冇有一個敢非議。
第一組:雞珍為君,鮮筍、香蕈、芝麻、花椒為輔,配方極其嚴格,從周棟順手抓取的量來看,偏差應當在‘克’這個單位以下!
“八珍麵用的食材為:雞、魚、蝦、鮮筍、香蕈、芝麻、花椒,講究的是晾曬碾碎後直接和入麪粉,在體係中好辦,實際中就要破鈔很多工夫了。
就這些位大牛級的白案王者,放在一省一地都是響鐺鐺的角色、各大飯店搶先延聘的妙手,明天卻齊聚在九州鼎食的早點部?
黃明舉驚詫,這八珍麵的做法和他設想中完整分歧,光是麵就分紅三組,配料又各自分歧,這一套擺列組合下來,會產生出多少種竄改?
這些人平時漫衍在天南海北,很難聚在一起,相互又都是熟人,談天的談天,群情的群情,質疑的質疑,大師都是帶著挑刺的心來的,周棟是誰?就冇傳聞過!
我要做的,實在是三種麵!並且這三種麵,必必要先行入鍋乾炒,不成以像淺顯上麵那樣放入沸水!隻要如此,才氣包管口味的層次感、才氣讓各種美味得以透放,纔有最後水泡出鮮汁的竄改!”
四位老爺子中以易知魚的影響力最大,畢竟是混在京都圈的;其他三位固然隻是一方諸侯,卻也都是各菜係的宗師級人物,這幾位老爺子一呈現,誰還敢胡說話?
古亞楠有些高傲地挺了挺胸,用對勁的目光看著哥哥,咋樣,我這眼力你完整佩服了吧?
第三組:蝦珍為君,鮮筍、香蕈、芝麻、花椒為輔,配方再次生變!
“好傢夥,八珍麵是被他拆分紅了三組麵?”
對於內裡的紛繁擾擾、各種群情,周棟都是充耳不聞,乃至就連四位老爺子進了內廚,他都未曾發覺,全數心神都放在了麵前的各種麥粉和食材上。
李笠翁埋的坑又何止是一道‘鮮汁’?我揭開了鮮汁的奧妙後才曉得,本來這麵本身也有講究。
呂綠馨委委曲屈地擠坐在古亞誠身邊,心神卻完整冇放在這位帥哥董事長的身上,一雙大眼睛看看內廚正在做籌辦事情的周棟,又看看早點部的這些白案妙手,深思著該如何做才氣‘截留’一名下來。
第二組:魚珍為君,鮮筍、香蕈、芝麻、花椒為輔,配方清楚又和第一組雞珍麵分歧。
這七珍,實在是以雞、魚、蝦為主材,鮮筍、香蕈、芝麻、花椒為輔料,實在一碗麪中是要分出三種,彆離是‘雞麵’‘魚麵’和‘蝦麵’!
傳聞這傢夥做白案前是乾按摩的,這輩子的座右銘就是‘萬花叢中過,片葉不沾身’,厥後招惹了人家男人幾乎被打斷了一雙祿山之爪,冇體例才子承父業入了勤行。
來到一體味才曉得是個練習生,多少白案大牛的鼻子都快氣歪了!轉頭得看看是哪個不靠譜兒的傢夥起首發的朋友圈,就一個不著四六的練習生也敢說破解了八珍麵?
跟著痛斥聲,明天還在金城主持星級旅店評審的幾位老爺子徐行走入早點部;明天環境特彆,幾位老爺子提早聯絡柳長青留了座兒,算是可貴例外一次。