55.第55章[第1頁/共5頁]

記著是記著了，不過還是得暗裡嘗試著做幾次纔好，畢竟看和做那是兩回事，誰也不敢說本身隻看一遍就能做出一模一樣的味道來。

這會兒“盛香居”的兩輛馬車就停在嚴家的院子門前，幫工們一罐一罐地把陶罐往車上搬，門口一群圍觀的村民。

這年初馬匹但是豪侈品，一匹馬值好幾十兩銀子，更彆說另有餵馬的糧食草料，也是一比不菲的開支，普通人家底子就養不起馬。

“盛香居”是甚麼處所？皇商沈家的財產，是全部大慶都馳名的酒樓，天下各地都有“盛香居”的分號，除了皇宮，“盛香居”裡的菜式就算不敢稱第一，也算得上是第二了。

沈慶生忍不住又吃了一口，這才停下筷子，問靈疏道：“敢問小靈掌櫃，這道菜叫甚麼名字？”

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待到運第二趟的時候, 靈疏坐上馬車，跟著沈源一塊兒去“盛香居”結清餘款。

“哎喲，大川家啥時候有這麼有錢的親戚了？”

“小靈掌櫃果然是心靈手巧啊，”沈慶生摸了摸下巴上短鬚，“一樣果子能弄出這麼多種吃法，沈或人也不得不平氣啊。”

沈源回身跑了，沈慶生往前走了幾步，眸子一轉，又轉歸去廚房裡，把剩下的那點兒山查水晶肉段用一隻精美的巴掌大小的小瓷碟子裝好，端著出去了。

“小靈掌櫃真會開打趣，”沈慶生笑道，“甚麼借不借的，那山查醬不就是你本身做出來的麼？”

入口便是絲滑的山查醬，酸甜的感受刹時充滿口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透著麪粉那小麥的香氣，緊接著，就是鹹香軟嫩有勁道的瘦肉了，幾種口感異化在一起，的確是吃了一口還想再吃！

“盛香居”大堂前麵的帳房裡，掌櫃沈慶生把剩下的十兩銀子給了靈疏，靈疏把帶來的一隻小罐子和一個小木盒子放在桌上，笑道：“這盒子裡是山查糕，罐子裡是葡萄醬，這個比較少，也冇賣過幾次，都是賣給家裡有妊婦的人家了，葡萄醬的味道和山查醬不一樣，這一罐子您留著本身吃，這葡萄我還釀了幾罈子酒，等酒好了，再稍過來讓您嚐嚐，再有，我還很多嘴一句，山查性涼，妊婦是吃不得的，您可要千萬重視了。”

“這馬可真威風啊！咱啥時候能坐上一回馬車這輩子就值了！”

沈慶生叮嚀：“你們先停一停，這位小靈掌櫃要做一道新菜。”

“小靈掌櫃說要送我們‘盛香居’一道菜。”沈慶生簡樸地解釋道。

“哎喲, 大川家啥時候有這麼有錢的親戚了？”

靈疏天然是聽出了大廚語氣中的不屑，不過他冇在乎，淡笑了一下，提出本身的要求：“費事您幫我籌辦點純瘦肉，一碗麪粉，拿個雞蛋過來，再燒個油鍋，一會兒要炸肉，沈掌櫃，我可要借用一點兒您家的山查醬了。”

沈慶生哼了一聲，抓起筷子吃了幾口水晶肉，這才問大徒弟道：“剛纔靈掌櫃做菜的步調可記清了？”

這會兒天還早，離著中午另有一會兒，冇到“盛香居”廚房最繁忙的時候，廚房裡的人正在籌辦著中午要用的食材。