8.第八章 鮮食[第1頁/共3頁]

掌勺大廚的素菜做起來就冇有那麼費事了，就這麼瓜代著上了十幾道菜，陳若弱把一節黃瓜啃完了，去換了身衣裳。

做了幾樣平淡的鮮菜，陳若弱想了想，又讓取了隻整雞來，淨水焯過，蔥薑結段，下鍋煮熟，再敏捷撈出，用冰冷的井水鎮上少量時候，好將雞肉的鮮汁都鎖在肉裡，再取出切片，備下醬料蘸食。

她平常做菜並不重擺盤，但這是頭一回給婆家下廚，做得標緻些老是冇有壞處的，幸虧掌勺大廚固然不善於紅案上的事，對擺盤卻有實足的研討，每一道菜都安插得非常標緻。

龍鳳丸子再搶也不過十六個，全堆到碗裡也隻要半個小碗那麼多，盤子很快就見了底，顧峻隻得把筷子重又伸回他麵前的西湖醋魚上，鎮國公跟他離得遠，又一貫不要人佈菜，顧及長輩身份，也不好伸手到桌子那一側去夾菜，顧峻對勁洋洋地夾了一片魚肉又一片。

河蝦掐頭去尾，隻留下一段潔淨的蝦尾肉，和雞脯肉一齊剁碎成泥，煮過蔥薑的水過上一遍，再加鹽和上好的花雕，混入蛋清，幾次摔打過後，捏成不大不小的丸子，裹粉下油鍋，文火煎熟，出鍋之前再改武火烹至表皮金黃焦脆，一盤龍鳳丸子未幾很多十六個，不幸巴巴地團在掌勺大廚經心安插的擺盤裡。

陳若弱笑眼彎彎像兩道新月，清清脆脆地答道：“不累，我也就做了幾道罷了，這是廚房裡甚麼都冇籌辦，如果都備齊了，我能做的就多了。”

鎮國公也從小兒子開端吃葷的欣喜中迴轉過來，見顧峻連續吃了四五個龍鳳丸子，也跟著夾了一個，一入口，他的眼睛就眯了起來。

顧嶼這會兒也跟鎮國公似的，去了一樁苦衷，聞言俊臉溫和些許，道：“是若弱鄙人廚，這是她最喜好做的菜。”

陳若弱冇籌辦做甚麼耗時候的大菜，下廚裡甚麼都冇有備，就是高湯現熬也趕不及，隻能做些平常的菜式。

離鎮國公府三條街的寧遠將軍府，倒是一片愁雲暗澹，疆場上威風八麵的寧遠將軍木著臉對著一桌黃亮亮油澄澄的雞鴨魚肉，第一次有了一種不想下筷的感受。

陳青臨喜好吃肉，陳若弱就變著花腔把雞鴨魚肉給他做著吃，直到做了個心生手熟，曉得隻要顧峻不喜好吃肉以後，也鬆了一口氣，更抱著一種孩子氣的心機惟要氣一氣他，故而她做的第一道菜，就是一道徹頭徹尾的葷菜，喚作龍鳳丸子。

醋魚的醬汁酸酸甜甜，還帶著魚肉的美味，非常開胃，顧峻可貴吃了滿滿一碗飯，比及鎮國公也放下筷子的時候，他已經半仰躺在了座椅上，如果不是夏秋之交，衣物寬鬆，約莫都要腆著肚子了。

顧峻才吃了一口，就忍不住連下了好幾筷子，直到發覺桌上世人都在看著他，才狀似平常地說道：“咳，我比來就想吃魚，又平淡又不腥。”

鎮國公吃慣了飛鶴樓的精彩菜肴，可貴見了這幾道平常菜式也不嫌棄，反倒非常欣喜，他本就感覺新進門的長媳是個懂事丫頭，又聽宗子提及她無辜受難的結局，心下隻覺萬般慚愧垂憐，見陳若弱進門，就朝她招手，讓她靠本身下首坐著。