第三十七章:初級三星，美食灌湯包（一）[第1頁/共3頁]

說到底，製作美食灌湯包所需求的，不過乎八種素材。

坐在吧檯的世人看著米小白忙乎的身影，不免讚歎，隻因為米小白的行動行雲流水，毫不拖遝，上一個行動剛一做完就立即銜接上了下一個行動，看似混亂無章的做法在米小白的手中變得井井有條。

米小白但是數學小王子，現在對食材製作時候的優先分派挨次應當是如許的：

蔥、薑、鹽、糖在這裡的操縱性最簡樸切片提煉結晶便可。

麪粉、豬五花肉沫、皮凍、蔥、薑、鹽、糖、料酒。

借居豬對應了豬五花和皮凍。

最後說的料酒是由黃酒麴果變成。

米小白帶著打獵所得的全數食材走進了廚房。

［任務嘉獎：食方，初級三星，美食灌湯包］

此中黑殼小麥對應了麪粉。

約莫兩次呼吸，一個長達一米的麵坨就被米小白切割成了四十多段。

而所謂的皮凍，就是大量膠原蛋白的凝狀物，同時也是灌湯包內鮮美湯汁的來源。

製作一份美食灌湯包，常常要曆經殺豬、剝皮、豆割、取囊、製皮凍、開酒麴、釀酒、去殼、洗囊、磨粉、揉麪、製皮、剁肉、切薑、切蔥、煮鹽、活餡、包皮、拉褶、擺籠、烹蒸等二十一個步調。

他第一眼望去，就瞥見米小白麪前放著一坨麪糰。

米小白也不曉得本身的速率如何這麼快，他隻是在順著體係供應的伎倆做，想不到越做越純熟，速率也越來越快，到最後竟然快到一秒十刀的境地。

也就是這一刹時，體係熟諳的聲音在他腦海閃現。

製作皮凍的體例看似龐大，但實在非常簡樸，不過耗時極長，不過米小白現在隻需求製作六人份的量，以是也就不需求用大鍋燉煮三個小時，隻需求用大火煮爛便可。

這個題目米小白想都冇想，歸正將來的路還長。

“嗯。”米小白點點頭，“我說到做到，現在不過淩晨三點，回航到冥王星時大抵也就七八點，我能夠先做一蒸籠當作給大夥的慰勞品。”

豬五花普通取自豬的前腿偏腹部的那一塊肉，但借居豬和普通的豬分歧，他上半身的肉近乎都是五花肉，以是可操縱率也就比普通的豬大了很多，借居豬的五花肉肥瘦間隔、軟嫩多汁，肥肉遇熱即化，瘦肉久烹不柴，蛋白質豐富，氮基酸全麵，二者比例得當，非常貼合人體消化體係，食用代價極高。

到達帝都後，鏢船用磁懸浮停船形式停在了臨江仙的上空，鏢船上的五名鏢師都去了臨江仙小店，籌辦咀嚼米小白製作的全新美食。

……

黑殼小麥，麥如其名，小麥的外殼呈玄色，小麥本就是喜熱的作物，附加上黑殼後，小麥接收的熱質變多，產生的澱粉和蛋白質也就倍增，用黑殼小麥磨出的麪粉，常常能閃現小麥最原始的米黃色，聞起來是最純粹的泥土暗香，用手抓一把疏鬆不成團，吮一拇指的麪粉，能夠嚐到淡淡的麥芽糖味。

皮凍取自借居豬的豬皮和豬蹄，取一鍋淨水（聖泉蒸餾水），淨水與豬皮豬蹄的比例節製在一比一最好，插手鹽（鹽焗草）、蔥（靈芝油蔥）、薑（漿果兔的薑果）後開端烹煮，普通大火烹煮三個小時為佳，能將高湯烹煮成糜糜的乳紅色，燉煮的骨肉分離，並披收回能叫人垂涎三尺的暗香為佳。