第二百七十六章 年趣[第1頁/共3頁]

君子涯與傅紫萱大夏季裡圍著個炭盆敘了一夜，直至雞啼，師徒倆才迷迷瞪瞪地各自睡去。

每次都隻抓一小把出來，然後用波折枯枝紮好的特彆鏟子不竭在鍋內攪拌，直到黃米被暴得臌脹發白。再敏捷地用厚布巾捂住小鐵鍋的兩邊耳朵，提起來連沙土帶米花全部倒進漏籮以內，再由另一人敏捷地固執漏籮的把柄把沙土和米花分離。

二十八日下午，陳氏帶了家裡的統統丫頭窩進了廚房籌辦做過年要吃的各種點心。

傅紫萱瞧著好玩，也幫著晃了兩下米花，隻是她不敷諳練，開端幾把米花因她擔擱的時候長了些，被熱氣熏得發黃。倒是紫嫣是個做熟的，小傢夥行動極其敏捷，鍋裡的米花一倒下來，就提著個漏鑼等著。

都不過是傅紫萱順手帶返來的，並不值當甚麼。冇曾想兩家倒是回了滿滿鐺鐺一車的年貨。

村裡這些天殺的年豬都很多，各家也都買到很多便宜的豬肉過年。家裡殺年豬的或多或少都送了一些骨頭過來，傅紫萱這兩日倒是頓頓都能吃到。陳氏美意難卻，不過也回送了一些彆的東西給他們，倒是兩相歡樂。

傅家送的不過是家裡地裡的出產，水池裡的魚蝦蟹，另有傅紫萱領著清風雲霽等人去山裡獵來的各種野物做成的乾肉。最貴的也不過是傅紫萱從雲州帶返來的一些海貨罷了。

用白沙土炒出來的米花和花生都很潔淨，因白沙土枯燥，米花和花生也是枯燥的，以是不會沾上一料土。

陳氏清算的時候，連連說是回得重了，有些無措。傅紫萱隻好安撫她說是過完年再在彆處找補返來就是了，陳氏方纔放心腸收了下來。

傳聞兩個水池裡有蝦蟹，饞蟲又發作了。傅紫萱撇了他一眼，就曉得這是個吃貨。讓郭義等人頂著寒氣去撈了七八斤蝦蟹拿回家，魚也撈了幾條大的。

往年傅紫萱冇返來時，聽紫辰和紫嫣說，過年都隻做一樣最多也就是兩樣。並且陳氏還不給他們吃多了，做好後都是謹慎地收了起來，留做回孃家及給各家送的回禮及接待來訪的客人用。

這敬縣有三樣過年做的小吃食比較著名，一是米酥，一是炸餃，一是蘭花根。其他另有很多，不過這三樣普通人家都會備著。

然後等它放涼，再把它裝在布袋裡紮好袋口，往牆上或是地上用力地砸，直到花生仁的皮脫下來。要做米酥用的花生仁是不能帶皮的，不然賣相欠都雅，並且這花生皮也不好吃。

下午，趙家和方家各遣了婆子小廝送來滿滿一車的年禮。比早上傅家送的更精美，種類也更多。

這時沙土就會從漏蘿的裂縫內搖擺到地上鋪的盛具內，再把潔淨的米花會留在漏籮內，然後再敏捷地倒在專門的盛具內。倒完還要用手不住的撥拉，以便它更好地散熱，不然會捂得米花發黃，隻好白白的米花做出來賣相才都雅，才讓人有食慾。

臘雞臘鴨臘鵝臘肉各一對，另有各色糕餅點心，布匹錦鍛，送禮用的金銀裸子，茶葉及各種乾貨。

陳氏樹模了一會炒米花，看夏雪等人都明白後，就交給夏雪主炒，她則去指導炒花生仁。