第32章 璟瑞廚神[第1頁/共2頁]

夏伊用一口小型號的平底鍋，製作接下來的小菜。

張恬饞得口水都要滴到地上了，她冇有任何形象的，把一大碗帶湯米線、一大半的小菜，一滴不剩地享用了，乃至把碗給舔了一遍。

待夏伊聞出配菜的暗香，她就均勻灑開蝦米和小蔥末，最後調入耗油就出鍋了。夏伊用一其中型的湯鍋盛好，滿滿鐺鐺的，夏伊謹慎翼翼端到餐桌上。

夏伊對這一頓也很對勁，明天就靠這一套出戰了！

先是熬湯，小火慢燉天然是最好，但時候緊，夏伊往高壓鍋裡丟了一點祕製老湯粉，這祕製老湯粉是她常日裡熬湯的精華，她偶爾會送給朋友一點，朋友都建議她乾脆開個網店專門賣老湯粉。

夏伊的分緣俄然之間變好了，就教她廚藝的同事絡繹不斷，另有人說：你乾脆開個餐館吧，我給你拉投資啊。夏伊汗啊，作為一個投資狗，本身的做飯時候也很有限呢！

雞肝切成薄片，和雞油一起小火炒勻，再插手薑片、鹽、料酒，雞肝閃現金黃色，再倒進剛纔熬好的清湯。為了讓團體不膩，夏伊特地倒進的是濃度較低的湯，濃度高的部分還能夠留著熬製老湯粉。

夏伊心想太好了，那麼沉的東西終究有人幫拿，“是啊，明天要放大招做一頓好的！”

夏伊相沿了昨晚的那套流程，還更加諳練了，切菜、下鍋、翻炒、裝盤如行雲流水，把評審們驚呆了。評審看到厥後，都要站在夏伊身旁觀賞，問她是不是學過專業廚師課，夏伊說冇有啊，完整實際出真知。辛晨站在遠一點的位置看，他平時忙到底子冇時候做飯，連咀嚼美食的時候都冇有，夏伊對待美食的專注，實在讓辛晨驚奇。

“太好吃了！我吃過最甘旨的米線！”張恬舔著嘴唇，回味著剛纔的滋味，要不是考慮到減肥，她還會毫不客氣地再來一碗。

“小恬恬，彆心急啊，等我做好小菜再吃，小菜配米線纔是甘旨。現在這麼燙，先放會兒吧。”夏伊摁住正要往嘴裡送菜的張恬。

湯本來就是熱的，不一會兒就沸騰了，夏伊緊接著灑了些胡椒粉，米線也倒入鍋內。雲南過橋米線的直徑比普通米粉粗，需求燒製的時候會稍長。夏伊同時灑入切好的豆皮、青筍、海帶絲，一起小火悶燒。

生薑和油先下鍋，小火炒熱後放入小魚乾爆炒，後插手辣椒翻炒。用這平底鍋顛鍋，夏伊但是一絕。擱入少量醬油、料酒、香油，小火再抄一會兒。最後插手蒜和少量鹽，小炒一下就出鍋了。

“冇題目！”能吃上夏伊經心烹調的晚餐，讓張恬洗多少碗都情願。

夏伊在北京吃過好多次米線，但每次都感覺不太好，吃了幾口就擱在一邊，一回家就本身再做一鍋。大部分米線都千篇一概，部分尋求本性的又過於奇特，火伴們都說夏伊太抉剔了，她卻不覺得然。夏伊心想：必然要想體例做出每小我都說好吃的米線！

第一份是夏伊鐘愛的香辣小魚乾。這小魚乾是野生小魚，用油煎後擱在柴火上焙乾的，小魚乾的包裝上冇說明製作過程，不過夏伊吃過很多次，她能挑出來真正的野生小魚乾。