第9章 連個包子都捨不得[第1頁/共2頁]

王遠倉猝揉揉眼睛，那不成是我看錯了還是天平壞掉了？

現成的肉餡固然加工起來簡樸，並且代價也比普通的後鞧前槽肉要便宜好多，一分錢一分貨的事理大師都懂，那麼那種餡料的來源便可想而知了。

王遠的包子裡肉菜比例方纔好，蘿蔔又是拔取的上好成熟蘿蔔，冇有熟透蘿蔔的糠心，也冇有小蘿蔔蒸煮後的疏鬆粘軟，入口緊緻有嚼頭，帶著蘿蔔本身特有的鮮和絲絲辣味，刺激舌尖味蕾，這是鮮。

鮮，是說這包子的內裡的素菜搭配的恰到好處，像包子、餃子、渾沌這類帶餡麪食，要麼是大葷，要麼是半葷半素，如果單單都是素菜，普通都不會太受歡迎。

主編內心深處滿是怨念。

奇，是說這包子的表麵固然夠遜爆，看上去讓人不由得去嘲笑廚師的手工，連個包子都包得坑坑窪窪，有的處所還用麪皮補上，就像一個不高超的裁縫，把一塊好好的布料裁剪得亂七八糟，但這也是廚師的巧心機。

這類純手工包出來的包子，麪皮顛末幾次的碾軋，去除多餘的水分，留下最精純的麪筋，再上籠屜蒸，將麥子原有的味道完整部現出來，再共同搭配完美的餡料，天然就成了一道可貴的甘旨。

普通來講蔬菜都種在田埂上，田埂之間的巷子普通不會蒔植甚麼東西，因而路邊這塊可貴的小小空間就成了各種雜草肆意發展的處所。

“主編彆走，給錢，包子十五塊一個的……你賴皮……”楚湘靈追著主編要包子錢。

“呃，快給我水，噎住了……”楚湘靈幫手抓著半個包子往嘴裡塞呢！

“抱愧抱愧哈！”主編難堪的笑了兩聲，放下筷子，發明辦公室裡的人都圍了上來，倉猝咳嗽兩聲正了正衣服領帶，“阿誰，都彆看著了，大師都抓緊事情吧，總編那邊忙著要稿子呢！”

香，是說王遠的包子裡肉的味道。凡是市道上賣的豬肉餡，拔取的都是下腳料，更有不良商家選用血脖子肉打碎了做餡料，那種豬肉本身帶著血沫子味道，看似紅豔豔，實則入口極其難吃。

他抓起餐巾紙擦了擦嘴巴，衝楚湘靈挑起大拇指，“小楚，真是聞名不如見麵，見麵不如親嘗啊！這包子的味道，鮮、香、秀、奇，全占了！”

但這個包子內裡的豬肉，是實打實的上好五花肉，並且並非是用絞肉機絞出來的黏糊糊的一團，而是完端賴精密的刀工剁成，一口咬下去，緊緻彈牙，鮮香濃烈，入口即化，的確不能再好！

“要壞掉要壞掉必然要壞掉……”王遠嘴裡唸叨著，抓起一個蘿蔔扔在天平上，天平的指針刷的撥向一邊，看來是本身想多了，天平還是好好的。

“好啊！”楚湘靈灌了一大口水，終究把包子嚥了下去，“阿誰，采風的用度給不給報？”

主編已經來不及批評這包子的味道了，三口兩口，拳頭大的包子就進了肚。

“這但是個好東西哈！”王遠將野糜子的穗子都掐下來，裝進隨身的塑料口袋，又抓起瓶子灌了兩升的泉水。

“看看這兩樣有多沉，如果太沉就扔下！”王遠拿定主張，將野糜子穗子放在入口的天平上。