第十七章 餐廳萌芽[第1頁/共3頁]

隨後陳凡睜大了眼睛“爽滑的牛肉如絲綢般的觸感，入口即化，暖和地包裹住我的舌頭，奇特的肉質和肉汁像是強盜普通蠻不講理地打擊著我的舌頭，另有那濃烈辛辣的醬汁一刹時在口腔裡爆炸，讓人彷彿置身斑斕的陸地泅水，不斷地泅水。”

陳凡和庫伯兩人看得麵麵相覷，這尼瑪甚麼環境。兩人不曉得說甚麼，因為他們底子連產生了甚麼都不曉得，隻能如許悄悄看著波什將全數的牛肉都送到嘴裡。

“你感覺這些澳洲和牛值多少錢？”陳凡隻是隨便地問了下代價。

“為了保持風味我挑選了五成熟，最大限度地包管了表麵的香脆和內裡的柔滑。你第一口能夠先嚐嘗不蘸著醬汁咀嚼一下牛排本來的味道，第二口再蘸一些中間我調製的黑椒醬汁。”

翻開餐盤，是紅色的瓷盤，上麵簡樸的放著一塊剪得金黃的牛排，冇錯就是金黃不是深玄色，幾塊蔬菜裝點了一樣，留出了一片空缺，看似隨便地放了一抹醬汁。

波什顛末端最後的亢奮，現在沉著了很多，揭示出來的一麵讓人感覺很名流。波什坐直著腰背笑得如沐東風，緩緩說道“冇錯，普通刺身都會挑選用海鮮來製作，這個是因為肉質的題目。實在你說得也冇錯，普通隻要M10以上的肉質才適合用來做刺身，要不然的話肉會很柴很膩。M10以上特彆是M12的肉質，做刺身的話絕對是一種奇特的風味，有彆於海鮮刺身。陳，庫伯，你們快常常看。”

“陳，你愣著乾嗎，波什這是同意了，和你擊掌。”

“那就冇題目，完整冇題目。也就是說你是我的老闆，你投資贏利，我賺名聲咯。”庫伯有些鎮靜地說道，實在他一開端就冇想著賺多少錢，他更需求的是名聲，那模樣才氣證明本身，像瞧不起本身廚藝的老爹證明本身。

重新切下一塊，蘸了一點醬汁，陳凡這回感受更加激烈了，濃烈的醬汁異化這本來就濃烈的肉香，共同奇特的肉質口感，陳凡俄然感覺有些不實在，天下上竟然有這麼好吃的東西。這一刻，他俄然認識到，亞瑟的廚藝底子就冇有設想的那麼好，他僅僅是闡揚出了肉質本來就有的一部分味道。而波什，就是將牛肉的味道通過烹調伎倆闡揚的淋漓儘致，乃至說超出了本來的味道。這個就是一個好的廚師，或者說是頂級廚師的過人之處嗎。

庫伯忍不下去，也用餐刀插起了一塊肉直接蘸了醬汁塞到嘴裡。

“陳，固然這麼說很過份，但是我但願你能夠為我供應你們養殖的澳洲和牛。”波什有些難堪的說道，普通來講頂級澳洲和牛品牌隻會供應給一些著名的餐廳另有一些富豪。像波什如許還冇有證明過本身，毫知名譽的廚師普通不會獲得供應。一個是因為供應量有限，另有一個就是不能夠為頂澳洲和牛品牌賺取充足的好處。影響力產生的告白效應，另有人脈渠道都是頂級澳洲和牛品牌需求考慮的身分。作為這類汗青悠長的頂級食材供應商，他們底子就不愁銷路，擔憂的反而是去挑選哪些合作火伴。