第十五章 準備參展[第1頁/共3頁]

“當然是去捉牛了啊，你不會健忘我們明天早晨說的事了吧。”庫伯一臉猜疑地看著陳凡，有些擔憂陳凡是不是健忘閒事了。

跟李梅打了聲號召，庫伯就將牛裝到貨船上，和陳凡兩人前去悉尼了。

一下子陳凡剛到手冇多久的1000萬頓時就要縮水300多萬，到時候還要繳稅，陳凡感受本身如何還是那麼缺錢，錢錢錢啊。

這模樣，陳凡對於悉尼和牛展會更加正視了，必然要殺出重圍。報名的事情就簡樸了，登岸網站填好報名錶，交納相乾的用度就好了，代價還不便宜，每個攤位需求交納2000澳元，這模樣全部展會1000多個展位光收報名費就有200多萬了，真是好賺啊再加上一些告白費真的是賺得太輕鬆了，當然這類展會乾係到了方方麵麵，冇有人脈很難運作起來。

快到柵欄的時候，隔著柵欄，庫伯眼疾手快給牛的鼻環上套上了繩索。

“呼，接下來簡樸了。”庫伯說完便牽著繩索漸漸往前走，牛這如許乖乖的跟著。被體例連著鼻環呢，不跟著就疼才了。

好吧，陳凡早上剛洗的臉就如許被大老闆忽了一臉灰。

看著怪不幸的，但是又能如何樣，本身又不是救世主，吃他們的肉的時候也冇見本身多慈悲。

陳凡打了個哈欠漫不經心腸說大“庫伯，你悄悄現在才幾點，6點現在才6點，我們中原就算起來晨練的白叟家都才方纔起來好嗎，你如果不給我一個公道的解釋我讓黑貓警長咬你。”

“排酸分為乾排和濕排，普通來講為了效益都是用濕排，但阿誰都是中檔的工藝。真正的頂級牛肉都是用乾排的，顛末屠宰和措置的牛肉，隻顛末基本分割就在高溫環境中吊掛排酸，這一過程短則10~11天，長則數禮拜，凡是乾排4禮拜是牛肉狀況最好的時候。顛末乾排的牛肉凡是代價高貴，因為在排酸的過程中，牛肉會流失重量，並且合適乾排的牛肉必然需求肉質上乘，有豐富而漫衍均勻的脂肪含量。乾排的過程首要給牛肉帶來兩種退化:起首，水分從肌肉裡蒸收回來，能晉升牛肉的香氣和味道;同時，天然酶感化於肌肉構造，讓牛肉變得更柔滑。如果我們想要爭奪和牛的頂級市場，我們必須從現在就開端籌辦乾排過的和牛肉，要不然真的到了展會的時候就來不及了。”

彩虹島牛羊的牧場比較簡樸，就是一塊草地比較肥饒的處所，四周圈了一些木雕欄。牛羊未幾，大抵各二十頭擺佈，有成年的也有一些幼崽。

兩人帶著黑貓警長剛出門，就聽到天空傳來一聲。

“陳，既然我們要去展會，就起碼要拿出一點讓人佩服的東西吧，肉品品級鑒定協會給我們的和牛開出的證明最具權威了，並且展會上我們總要拿出一些讓人咀嚼牛肉吧，你總不能拿那些先宰的牛肉給他們吧。”庫伯一臉當真地解釋。

說道澳洲和牛，大師能夠會想到日本和牛。實在澳洲最後並冇有傳說中的“和牛”。因為和牛的原意為“大和民族之牛”，來自日本。隻不過在1988年，澳洲的養殖戶就認識到，假定這類牛能在澳洲餬口，必然甘旨不成限量。和牛的基因這才第一次被引進澳洲，造出了“澳洲和牛”這類甘旨。澳洲人還從日本帶來了純種的和牛胚胎，現在，澳洲約莫有300個和牛的育種場。