第51章 竹筒飯和鮮花水果拔絲 （1）[第1頁/共3頁]

隻見整塊臘肉被江小魚切成了花生米大小的丁狀，隨即用盤子裝起來，放在一旁備用。洗濯了砧板和刀具後，江小魚把泡好的香菇也切成了一樣形狀。到此時，鍋中水已經燒開！

一旁的虎頭見狀，儘是不解的問道：“哥，乾嗎還要先把這些米抄一遍啊？這也太費事了吧！一會直接把米裝進竹筒煮，不就成了麼！”

見到慕容淺夏和二丫雙雙點頭，江小魚抱起桌上的竹筒，走進了廚房……

隻見這貨聽得不竭點頭，最後抱起桌上的竹筍，屁顛屁顛的跑進了廚房。

二丫聽得江小魚的描述，嘴角一彎，笑著說道：“哥，你說得那是猴騷子吧！哈哈，甚麼獼猴桃啊！……在我房裡呢，我去幫你看看啊！”說完，二丫起家往房裡走去。

虎頭聞言思慮了一下，不覺點頭道：“哦，本來是這麼回事啊！……如許一來，豈不是能夠在短時候內做出更多的竹筒飯？”

相傳一些少數民族的族人因為常在大山裡活動，偶然候幾天都不能回到寓所，但大山內裡渺無火食，做飯便成了一大困難。這如何辦呢？……看著遍及大山的竹子，因而，聰明的少數民族人靈機一動，便以竹筒代替了鐵鍋來做飯！

“恩，你去忙吧！對了，幫我把小蓮叫出去幫手，這裡的事另有很多，我怕時候不敷，二丫和淺夏做不完！”

江小魚砍的是毛竹，這類竹子壁薄，竹節不長不短，並且很常見，乃是用來做竹筒飯的首選。但是，因為毛竹的竹節上有著一層細細的‘竹毛’，是以特彆輕易沾上灰塵，使得整根竹節看上去略帶灰色，並不像設想中那樣翠綠。以是，江小魚和黑牛把竹節抱到水缸邊，一節節的用洗碗布擦拭起來，時不時的淋上一瓢淨水。終究，一節節翠綠欲滴的竹節展現在幾人麵前！

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江小魚往鍋中撒了點鹽，把剝好的竹筍放入內裡，抄起水來！實在撒鹽的目標，是為了讓竹筍儲存剛剝出來的那種翠綠的色彩，而不會因為開水煮過，色彩變成了黃綠色，以製止前麵炒出來的時候，竹筍給人的感受不新奇！……大抵等竹筍有個三成熟的時候，江小魚把竹筍撈了出來，用冷水降溫今後，放在了一邊的竹籃內裡。

隻聽江小魚說道：“在竹筒裡抹上一層豬油，是為了使煮熟的米粒不沾竹筒！實在，也能夠在竹筒內裡墊上一塊芭蕉葉子或者荷葉，結果也是一樣的！”

說著，江小魚摘了一朵映山紅，把花蕊掐掉，然後指著這朵映山紅對著慕容淺夏和二丫說道：“瞥見冇，就如許！不過你們重視，凡是有殘破的不要；凡是不敷鮮嫩的不要；凡是花瓣上有汙點的也不要！明白了麼？”

‘竹筒飯’實在是後代少數民族常做的一種風味飯食！

“曉得就好！今後多一份竹筒飯，我們便能夠多賺一份銀子，嘿嘿！”

是以，每逢上山的時候，這些少數民族人的族人隻照顧一小袋米。當作飯時，砍一節竹筒，兩端留節，就成了一口天然封閉的‘鍋’。然後在竹節處開口，將米和水倒入筒內，再以竹葉封上，擺佈以樹杈支稱，放在篝火大將竹筒烤成金黃色且聞獲得暗香的時候，將竹筒取下，用刀將竹筒剖成兩半，最後用竹條食用內裡的米飯。