第846章 玩兒就是（中）[第1頁/共2頁]

琺國大餐，是西餐中最有職位的菜肴，是西方文明的一顆明珠。

明天餘越等人挑選的這家琺餐館仍然是妮娜保舉的，作為曾經的大設想師，琺國，特彆是巴離，她來過太多次了。

咖啡。

湯：清湯或濃湯；

大多數鷗洲人都很挑食，不吃這個不吃阿誰，限定多多，是以普通西餐的選材比較單一。但熱忱曠達的琺國人幾近甚麼都吃，食材遍及而獨特，像蝸牛、青蛙、菌類、植物內臟甚麼的，都能夠擺上餐桌。

清口食品：果子露冰淇淋或冰糕；

生果，偶然和甜食一起上；

主菜：牛肉或小嫩羊肉，上這道菜斟紅葡萄酒；

乳酪甜食：蛋糕、冰酥乳酪、蛋奶酥、奶味薄餅等；

烤肉：烤野禽；

這些“天王”，最大的特性是貴，不過，薑教員的五百萬很多，且相稱因而餘越“搶”來的，那還不是隨便吃。

琺國人一貫以長於吃並精於吃而聞名，琺式大餐至今仍名列天下西菜之首。

墊席菜（開胃菜）：魚子醬、生牡蠣等；

很明顯，肚子餓了的餘柚耐煩並不好，所幸，在她要脫手拆餐廳之前，開端上菜了。

琺國大廚的特長好戲是烹製調味汁，這是為了儲存食材的原汁原味，琺國人喜好用簡樸的伎倆烹調，但琺國人天生又喜好重口味，以是調味汁就起到了不成替代的感化。

琺國美食的特性在於利用新奇的季候性子料，加上廚師小我的奇特的調度，完成獨一無二的藝術好菜極品，不管視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上，都是無與倫比的境地。

這類五官並用的態度，生長出了密意且專注的咀嚼。

沙拉；

但是，琺國的發源卻並完整源自本國。

魚菜：魚，蝦，貝類，上這道菜斟白葡萄酒；

優良的大廚能夠調製出100種以上的調味汁，讓食品的口味千變萬化。

當然，除了通例菜肴，餘越等人也明白了琺餐四大“天王”――香檳、鵝肝、鬆露和魚子醬。

正式的琺國大餐，很講究上菜挨次。

琺國菜的特性是汁多味腴，而吃琺國菜必須有精美的餐具和如畫的菜肴滿足視覺；撲鼻的酒香滿足嗅覺；入口的甘旨滿足味覺；酒杯和刀叉在安好寧靜的空間下交叉，則是觸覺和味覺的最高享用。

入坐以後，不消點菜，店家簡樸扣問過忌口和偏好以後，便非常率性地為你作出安排，你隻需求耐煩等候便可。

香檳，隻要在琺國香檳區出產的瓶內二次發酵起泡酒才氣被稱為香檳，因為香檳口感豐富，顏值又高，根基上各種節日慶賀、宴會都會挑選它。香檳的適合飲用溫度在6到9攝氏度，如果溫度太低反而會影響口感使得香檳過酸。

開胃酒，進餐前喝的酒：凡是是雪利酒、櫻桃白蘭地酒等，當然，給孩子上的是果汁；

相傳，十六世紀意達裡女子凱瑟琳嫁給琺蘭西國王亨利二世今後，把意達裡文藝答覆期間流行的牛肝臟、黑菌、嫩牛排、乳酪等烹調體例帶到琺國，路易十四還曾建議烹