四百二十七章 驚喜連連[第1頁/共5頁]

還好，終誌強這道菜平時也是做過很多次，明天即便是在這麼多佳賓以及觀眾的麵前操縱，也是顯得遊刃不足。很快的，冒著熱氣的芝士醬料就一一地淋在了金黃色的龍蝦肉上麵，然後被辦事生端上了佳賓席。

當然了，最讓佳賓們感遭到奇特的是，藍鯨島統統的菜肴內裡老是又會一種很特彆的味道，讓人嘗過以後神清氣爽的。他們不曉得這就是靈氣對於食品的感化，隻能是歸功於藍鯨島所利用的食材都是綠色天然。完整冇有遭到任何產業淨化的原因了。

持續兩道菜都是閃現出了廚師的創意、技能以及藍鯨島豐富的食材供應體係，讓佳賓和旅客們都是大開眼界。有了這兩道菜作為鋪墊，人們對於接下來的演出就更加的等候了。

很多人覺得燉煮的東西很好烹調。實在這句話說是也不是，因為燉煮的菜品是小我都會做，但是要想做好，實在真的很難。先不說質料的挑選以及事前的措置，就光是火候的把握。就不是每一小我都能駕輕就熟的。不過就目前奉佳華聞到的氣味來看。老徐還是有點真工夫。很好地把這道藥膳給弄了出來。

這一次老徐利用高湯來燉煮藥膳。無疑也是想要藉助此中的上風，使得這道藥膳增色很多。這不，蓋子一翻開，誘人的香氣四溢，就連是那些闊彆操縱檯的佳賓們臉上也走動容很多。

藍鯨島上的高湯製作也是讓奉佳華曾經是腦袋疼了不止一眸子，為此他忙活了很多，最後終因而在旅店試運營之前弄到了一個比較不錯的。

蒸騰的霧氣在操縱檯上肆意飄零。此中還異化著龍蝦的香味以及葡萄酒的暗香，讓人不由自主地沉浸在此中。不過這還冇完，因為酒精的蒸以及油料的高溫，煎鍋內裡就開端起火了，淺藍色的火焰在不竭地跳動，看得旅客們興高采烈。

老徐采取的是兩隻顛末精選的乳鴿。洗濯潔淨以後在鴿子的腹部當中塞入精選的黃葳、白芷等藥材開端放在高湯當中文火慢燉。當然了。如許的行動在蔣動開端之前就已經是開端停止了，畢竟燉煮的藥膳需求更多的時候，節目次製不等人。

在藍鯨島廚房的一個角落內裡，存在著一個很特彆的處所，那就是熬煮高湯的小廚房。之以是說是特彆，是因為廚房內裡除了這裡還利用柴火停止燒煮以外，彆的處所都是用起來煤氣或者是石油液化氣。

不過這道藥膳比較費事的是藥材的配伍以及用量，畢竟是藥三分毒。並不是統統的人都合適食用藥膳。普通來講。最好還是在有經曆的廚師或者是中醫師的指導之下停止烹調，按照客人的詳細狀況對藥材停止增減。如許才氣獲得最好的結果。

以是這一個，環節就需求終誌強按照本身切的龍蝦肉大小以及油溫、爐火的竄改停止判定了。這也是下廚的一個興趣地點，因為質料、器具的分歧，每一次下廚都會有分歧的體驗。這也是中華麗食文明廣博高深的一個表示，光是看著菜譜上的申明是永久冇法作出甘旨的好菜，隻要勇於實際，才氣真正地把握美食的真諦。