第十七章 製糖（上）[第1頁/共3頁]

是的，徐青綾要製糖。為甚麼她會想到製糖呢？

以是她曉得甜菜製糖有這麼幾個法度，彆離是提汁、清淨、蒸發、分蜜、脫色。

看著汁液流入到另一個盆中，徐青綾想著如何改進這個過程，起首得是應當讓三丫拿個小點的木盆，用木做的盆分量不輕啊。

到底是那裡出了題目呢？<

徐青綾細細回想著在父親糖廠的那一段經曆。

當時她會向周叔叔問不明白的處所，固然不懂，但是那問出的題目剛好都在點上。周叔叔當時也感覺相稱奇特，總說，看來華華是天生來領受父業的。

“蜜斯，您如何這麼早就起家了。”三丫看著徐青綾光輝的笑容，冒充抱怨道：“您如何也不喊奴婢。”

徐青綾從那竹簍中拿出兩棵甜菜，切除上麵的菜葉，隻剩下甜菜的塊根。然後投入到一旁的淨水盆中，細細地洗潔淨，這一步非常關頭。如果未洗潔淨的話，固然在前麵的步調中會有過濾這一環節，但是製作出的成品糖還是會混有少量的泥沙。

三丫見蜜斯這個反應，就大抵曉得了啟事。她不能說百分百體味白姨娘歸天後竄改龐大的蜜斯，但是也有七八分清楚，曉得徐青綾是怕她明天累著，但願她多歇息會，抬手拭了拭眼角，道：“蜜斯，那些菜做甚麼樣的措置？”

徐青綾深吸一口氣，氛圍分外清爽，她喜好這個期間的淩晨，冇有宿世的烏煙瘴氣，令人分外鎮靜。而這股高興隨之就爬上了眼角，整小我豁然敞亮起來。現在的徐青綾，也就是在這個時候看起來會令人沉迷。

徐青綾再次笑笑，與剛纔的笑容分歧，並且並冇有說些甚麼，她一貫不風俗說一些煽情的話語。

“這些應當就夠，不敷到時候再說。”徐青綾搖點頭，在她的印象中應當是不缺甚麼了。得令後，三丫小跑拜彆。

如果徐青綾想要做高階產品，賣給有錢人家的隻能是將根體中的糖分提取出來，本錢較高。不過，跟頭和根頸也能供應於普通人家，固然甜度會低些，但是對於淺顯百姓來講應當已經是夠用的了。如許既能使淺顯百姓能吃上糖，又不至於華侈，徐青綾對本身的這個設法是越想越對勁，就遵循這個設法行動。

三丫正要點頭拜彆，徐青綾想到了其他東西，忙喚住她，道：“你問問陳媽媽有冇有漏鬥形陶器和黃泥漿？”

大抵過了兩刻鐘的時候，徐青綾約莫差未幾了，將一塊乾淨的棉紗布覆在木盆之上，頗費了一股勁將木盆倒置，汁液透過紗布中的細孔，流到另一個木盆上。

這時，鍋裡的熱水煮開了，盛到木桶裡，並將甜菜絲放入熱水中浸泡，這是第一個環節――提汁。

“你持續煮著就是了。”徐青綾烏黑髮亮的眼睛一瞬不瞬地盯著鍋裡的垂垂變得黏稠的汁液，水蒸氣大部分已經蒸發。這已經成了跟飴糖近似的糖漿了，隻不過與飴糖的色彩分歧，是帶著些淺粉的透明狀物質。

她當時最等候的就是周叔叔走到最後一個流程，阿誰流程製作的是成型的白糖。周叔叔總會拿一塊小小的方糖給她吃，這是她影象中最好的零食。那種甜甜美蜜的味道深深印在她心上。