第182章 乾鍋兔肉[第5頁/共8頁]

菱角倒是起完了，這東西不能在菱角秧上擱太久，一旦菱角成熟了，就會從秧上脫落，掉進水裡，到時可就撈不到了。

李氏見黃年跟冬生也洗好了，便催他們從速過來用飯，那酒也早都擺到桌子上了。一斤的白乾酒，配上辣香撲鼻的兔子吃，實在不失為人間極品。

這醃鹹鵝是最講究經曆的，因為鵝肉遠比鴨肉來的豐富，兩隻鴨子也頂不上一隻鵝大，特彆是榆樹村土生土長的明白鵝，大的能長到十幾斤。鵝大，鵝肉也天然也厚，如果醃的不透，萬一氣候回暖個幾日，就會使得鵝肉變質，或是烀出來時，散架，不成形。但如果一味的多擱鹽，醃的鹹，也會失了鵝肉的鮮美，一樣是糟蹋東西。畢竟家鵝的發展週期很長，從年初喂到年末，又是放鵝，又是餵鵝的，可辛苦了，不比養豬來的輕易。

大頭沉默了半晌才喃喃道：“冇有紙。”

說是挖蓮藕，可蓮藕這東西不能用鐵鍬之類的東西去挖，萬一弄斷了，內裡的孔進了淤泥，但是很難清理掉的。用手也不成，摸來摸去的，如果碰上樹枝啥的，紮動手可就不好了。最好的體例就是用腳摸索著去踩，如果感遭到蓮藕就在腳下，便踩著四周，將它擠出來，那淤泥軟的很，很好踩的。

麥芽笑道：“菱角方纔下鍋，過會就能吃了，我再去洗些蓮藕，轉頭給你們做個糯米藕，可甜著呢！”

麥芽咬了些嫩雞肉餵給牛牛吃，不過牛牛比來吃的還是雞蛋糕，又嫩又香，還不消吃力嚼，他吃了一小碗呢！

林氏道：“瞧你說的啥話，我們幾家說甚麼謝不謝的，你本身剛纔不也都說了嘛，鄉裡鄉親的，說那些可就生份了，既然你身子骨好了，改天我家殺鵝請你去吃鵝雜鍋子，客歲在你家，麥芽燒的鵝雜鍋子可好吃了，本年殺鵝的時候，麥芽如果在家，讓她也去幫著燒。”

這鍋子燒的不是普通的辣，林德壽本來還覺得小娃們虛驚，咋會有那樣辣呢！可他冇想到，麥芽一向將紅辣椒爆炒出來，整整擱了一小碗的乾紅椒，不辣纔怪。

下午的時候，李元青扛著鐵鍬，挑著水桶，要去前麵的荷塘翻菱角，還得挖蓮藕。

“來歲入的菱角必定比本年還多，”冬恐怕她一小我搬不動木盆，就走登陸。身上的褲子一旦離了水麵，就沾在了腿上，水跟淤泥順著腿腳往下淌。

小豹獵奇的想翻開看，被大頭喝止了，“現在要睡覺了，要看要吃，也得等睡過午覺起來再說，也不是你一小我的，另有牛牛也要吃呢！”

麥芽臨去菜園時，叮嚀李氏帶看著鍋裡的菱角，這東西好烀，水滾了以後，稍稍溫一會，就能撈出來吃了。

黃氏也道：“他李嬸，你就是不說，我也得請你，你瞧瞧我家這兩個皮貨，我真是被他倆纏急了，彆說殺鵝了，就是餵鵝，都得乘他們睡著，要不然給他倆瞧見了，就得把鵝攆的到處跑，以是啊，我就想著乾脆把鵝都殺算了，今後應當冇和緩天了，要不把鵝醃鹹一些，免得醃不好再給弄壞了。”