第四百一十一章 地方海蔘[第1頁/共2頁]

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海蔘在中國多個海疆也都有漫衍，僅中國南海產就有30多種，西沙群島居多，溫帶海區以山東半島和遼東半島為主。我國南北海疆都出產海蔘，黃渤海疆出產的遼刺蔘早在清朝，就被識者高人尊為海蔘上品，馳名中外，並且作為獨一進入藥店的海蔘，明朝時就被支出本草。《本草重新》指出：“海蔘，產遼海者良。”

2015年9月15日國度工商總局商標局正式受理“大連海蔘”地理標記證明商標的申報考覈事情。2017年1月14日，國度工商總局商標局公佈公告，“大連海蔘”正式被註冊為地理標記證明商標。大連海蔘是最具大連天然元素、人文元素的陸地珍品、處所特產和都會名片。大連相擁黃渤兩海，海岸盤曲，島礁浩繁，水域廣漠，出產的大連海蔘蜚聲國表裡。大連是海刺蔘的故裡，此中以長海縣漁公船埠為主，是中國乃至天下優良海蔘的主產地，全市海蔘年產量為5萬噸擺佈，產量彆離占遼寧省以及天下的比例為91%和27.5%，全財產鏈產值達200億元。海蔘財產已成為大連漁業經濟的上風財產和支柱財產。

大連海蔘是北方生長最好的海蔘市場，海蔘以野生為主，產品高深加工，穩步的地區擴大以及海蔘產品的高性價比構成了浩繁享譽天下的著名品牌。大連海蔘是遼寧省大連市的特產，在天下範圍內都非常的馳名。大連海刺蔘，肉質厚，刺飽滿，口感非常好。深受天下消耗者的愛好。

主產地中國海內的海蔘產地主如果北方海蔘和南邊海蔘之分，北方市場構成了以遼寧海蔘和山東海蔘為主的兩大支流板塊，南邊出現出以福建為代表的新興板塊。

按照調查，我國有二十餘種海蔘可供食用，此中刺蔘、烏參（Actinopyga miliaris）、烏元參（A.nobilis）、梅花參等經濟代價較高。

光參（Cucumaria japonica）也稱“瓜參”，瓜參科。形似刺蔘。凡是灰褐色，但也有暗褐、濃紫或黃紅色的。體壁肉質，大要柔滑。口的四周有觸手10個。棲於海中。可供食用。

刺蔘（Stichopus japonicus）也稱“沙噀”。刺蔘科。體圓柱形，長20-40厘米。前周生有20個觸手。後背有4-6行肉刺，腹麵有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和岩礁底。夏季水溫高時行夏眠。環境不適時有排臟征象。再生力很強，毀傷或被切割後都能再生。可供食用。我國北部本地出產很多，可兒工養殖。

海蔘的營養代價較高，每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，並含有維生素B1、B2、尼克酸等。海蔘在構成成分上有必然特性，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典範的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，對高血壓、高脂血癥和冠芥蒂患者尤其適合。