第125章 基本素質[第2頁/共3頁]

雖說廚具前提不好，但她這火候把握卻冇差多少，對本身的優良闡揚木小花很對勁，做這類餅火候的把握跟煎的時候掌控都非常首要。

木小花淡淡看了他一眼，禹微微一笑，木小花翻了個白眼，真是改不了的弊端，老喜好拐彎抹角的摸索她成心機嗎？

“謝我甚麼？”木小花毫不在乎的笑笑，“這是一個好廚師必備的根基本質。”

木小花對本身的技術但是相稱自傲，她曾經乃至想過，去談好的公司上班，如果在那一行做得膩了，也存了些錢了就本身開個不大的美食店，讓人列隊來買的那種，可惜啊~想像是誇姣的，實際老是充滿了變故。

雞胸肉措置不好吃起來柴，很多人不是特彆喜好，不過木小花很喜好，她就是喜好應戰不好措置的食材，如許無益於進步廚藝。

燦他們返來時木小花已經結束自我沉醉，剪完指甲，把揹包收好，在石桌上揉異化了蔥白末的粉團，這是最後的一點木薯澱粉。

予潼點頭，切磋的看了木小花一眼，話題雖轉換得太快，但他跟得上，“偶然候限定的，我跟你說的那天就是最後一晚了，如何了？”

“好香啊！”圍坐在火邊圍觀的五人都一臉感慨。

大師紛繁誇獎，木小花毫不謙善道：“那必須好吃啊！”

火大了大要焦了內裡冇熟，時候長了餅跟肉都老了影響口感，火小了倒是比火大了好一些，但是會導致餅皮太軟，內裡的肉也輕易受熱不敷而不熟，以是說把火候把握好非常首要，但最難的也是把火候把握好。

“是啊，好好吃，小花技術真的特彆好。”

吃過早餐，燦、禹、烈持續去建廁所，世編簍子，予潼跟木小花明天還得進山，去找兩種草搗汁來泡樹皮，大花跟小虎還是跟著他們。

待肉醃好後，燒一湯勺花椒油，把花椒撈出後把油燒到微冒白煙，把薑末放出來再快速把雞肉丁倒入，快速翻炒，待雞肉五六分熟當即盛出，在碗裡放入蔥末攪拌，備用。

“冇有。”木小花想也冇想的否定。

“冇如何。”木小花不看予潼，當真割草。

木小花夾了個肉餅，咬一口，蔥香肉香，盈滿口，津潤著味覺，讓人表情一下就能好起來，雞肉因為炒時隻要五六成熟，最後煎餅時受熱燜到剛好熟，肉嫩帶汁非常好吃。

另有一種長得跟神仙掌一樣，隻不過大要冇有刺，予潼先容稱，他們這叫這兩種草是大粘草跟小粘草，把這兩種草搗碎用水調和，把樹皮泡出來，增加樹皮的柔韌度，要泡上兩天兩夜，再把樹皮曬到半乾才氣利用。

木小花說得隨便，予潼卻聽得一愣，木小花真的很會為彆人著想啊！

“本質”他們不明白是甚麼意義，木小花扼要的解釋了下。

稀飯在開罐時木小花放了些蔥花，因為她發明予潼不如何喜好香菜便冇放，“喜好的話就本身放，放多放少隨本身喜好。”

兩人邊割草邊聊，把草先容完，木