326 繁瑣工序[第2頁/共4頁]

東尼一邊解釋著，一邊拿起了一串葡萄，然後改換了一把更加小巧精美的剪刀。“因為葡萄梗含有濃烈的單寧酸，將會粉碎葡萄酒原有的味道，我們需求將統統的梗都剪下來，放在中間留用。如果以後單寧不敷的話，再增加葡萄梗停止彌補。”

“東尼，第二個工序呢？”站在前麵的肖恩揚聲說道，惹得大師轟笑起來。

說好的德州人排外呢？看來是無緣得見了。

“十四，你還冇有奉告我，三天前，你又製作了一道甚麼新奇的菜式？我都傳聞了，是豬肉，對嗎？味道非常特彆，的確讓人難以健忘！另有一道是茄子，對嗎？傑西卡說，那茄子底子冇有味道，我不信賴！茄子的味道太難聞了，的確和西蘭花一樣，讓人望而卻步，如何能夠冇有味道呢！”

羅納德揚聲說道，“等等我，我也疇昔，籌辦開端事情。”說完以後，就快速追了上去，和本傑明息息索索地交換了起來。

“不能！”羅納德和本傑明同時開口說道，這把陸離嚇了一跳，但他隨即就規複了淡定，指了指身後那小山普通的葡萄，“我們明天另有大量的事情等候完成呢，以是，食品的事情，能夠等一等。”

“喂，喂，你們兩位。”陸離擺了擺手，乃至還打了打響指，讓兩小我回過神來，“我們能夠先事情嗎？食品的事情，能夠稍稍等候一會。”

那些小作坊的葡萄酒，之以是質量整齊不齊，很多題目都是呈現在這一步的，細節方麵的忽視常常會導致口感的偏差。製作工藝過程中的差之毫厘，釀形成為葡萄酒以後，就謬之千裡了。

陸離不由嗬嗬地笑了起來，“這就是你們主動過來幫手的啟事嗎？”這調侃的話語讓莉莉也跟著笑了起來，“放心吧，我會做出賠償的。羅納德的慾望會實現的。”

“這一次，牧場獲得了大歉收，均勻每畝的產量約莫比勃艮第高了百分之十到百分之十五擺佈，這是一個好動靜，因為這意味著我們的產量能夠更高，收益也能夠更多，減少了虧蝕的風險。”東尼渾身高低充滿了乾勁，這是他出師以後的第一次任務，一個傑出的開端，對他的事情是最好的必定。

之前拜訪羅曼尼-康帝酒莊的時候，陸離記得尼克說過，像雲巔牧場這片葡萄園劃一大小的葡萄園，產量約莫在六千五百瓶到七千瓶之間，頂峰產量能夠上升到七千五百瓶，但那是非常罕見的環境。

“第一，我們需求將葡萄一顆一顆地剪下來；第二，我們需求對葡萄停止遴選。”

東尼也是一臉寬裕，就連站在中間的摩根、本傑明等人都笑了起來，場麵實在歡樂。

“看到了嗎？葡萄梗不能太多，因為單寧酸輕易過量；也不能太少，傷害到了葡萄，這就會印象產量。”東尼說話間，再一次剪了一顆葡萄下來，可這一次因為用心，不謹慎就把葡萄剪破了，東尼不由就愣了愣，“呃……”