第0216章 大場麵[第1頁/共2頁]

連絡村固然絕大部分都是漢族人，可因為在這裡定居數百年了，很多風俗也遭到了本地少數民族的影響，豬血腸的製作體例也少數民族化了。

他明天的事情，就是當好監工這個很有前程的職業。

已經被捆住嘴巴的肥豬試圖收回驚天動地的慘叫，卻無能為力，它的四肢、身軀也被曾垂東等人緊緊的按在石台上，隻能無法的感受體內的血液和生命力在快速流失。

………………

這些肥豬都是冇有效飼料豢養的，有的乃至是田野放養，特彆是曾誌家豢養的那三頭肥豬，比來大半年都是用富含靈氣的蔬菜腳葉果實豢養的，是以，一頭頭的肥豬，不但僅肌肉健壯，嗓門也不小，就彷彿很多高原歌手一樣，高音直上雲霄。

總的來講，此次的屠宰，有些近似於流水線功課。

不但是本年，曾垂東他們不讓曾誌插手殺豬的事情，究竟上，從曾誌上大學以後，村裡人都已經不讓他插手這些事情了。

世人皆覺得豬血腸是東北殺豬菜特有的菜式，卻不知在古城地區，豬血腸也是一種極富盛名的美食。

給足足10頭肥豬脫毛，需求的開水的量可很多，因為根基上一頭豬就需求半個立方擺佈的開水，10頭豬就需求5立方。

10頭肥豬的慘叫聲此起彼伏，就如同合唱團停止演唱會普通，立即就響徹全部村莊，把全部村莊都喚醒了。

本年當然是因為殺豬數量太多的原因，更因為曾誌為村裡的開辟做出了龐大進獻，讓族人和村民們看到了將來的但願，這才主動前來幫手的。

當曾垂東他們諳練的做著殺豬、脫毛、開腸破肚這些事情的時候，曾誌倒是呆在一邊。並不是曾誌矜持身份，不參與殺豬的活兒，而是曾垂東他們不讓他插手。

大師不但是不讓曾誌參與屠宰的活兒，就連接豬血，或者是搬運內臟如許的輕鬆活兒，大師都不讓曾誌插手。

村裡的人家殺年豬的時候，最多也就是殺個兩三頭罷了，大多數都隻是殺一頭應景。前來幫手的族人、鄉親，頂天也就十個八個，那裡像明天曾誌家如許熱烈？

“能夠了！”曾維超擺擺手，表示曾垂東他們把死透的肥豬抬走。

這些肥豬們彷彿發覺到環境不妙，在曾誌請來幫手的曾垂東幾小我走進豬圈的時候，就開端扯著嗓子大呼起來了。

曾耀甩了甩有些發麻的雙手，看著院子裡這麼多人，走到曾誌身邊，有些感慨的說道：“哥，這場麵真大！”

因為遵循土體例屠宰一頭肥豬，包含殺豬、脫毛、開腸破肚等一係列法度，破鈔的時候，起碼要一個小時。

曾垂東和曾耀、曾佑廣三人剛把一頭肥豬抬上一張寬約半米、長約兩米的木質殺豬凳，曾維超就拎著一把尺許長的殺豬刀走了過來，拍拍冇法轉動的肥豬，在合適的下刀部位刮掉豬毛，然後還用淨水衝了一下。

並且，在古城地區另有浩繁花腔創新的做法，很幾多數民族還會在豬血腸裡插手土豆、青椒等蔬菜，彆具風味。

至於那些滾燙的豬血、大小腸和彆的內臟，早就由在一旁等待的婦女們拉了疇昔，開端往豬血內裡插手糯米漿、花椒粉、胡椒粉、鹽巴、香菜、蔥花等等質料，不竭攪拌，籌辦用來灌製豬血腸；大小腸也有專人洗濯，畢竟是要用來灌製豬血腸或者是臘腸的。