第87章 □□[第2頁/共6頁]

芝麻香型白酒

濃香型白酒

也稱為醬香型白酒，以茅台酒為代表。醬香柔潤為其首要特性。

代價不必然能成為“好喝”的來由。起首，葡萄酒的口味相稱豐富，從白到紅，從乾型到甜型，從酒精度低到酒精度高。按照每小我口感分歧，喜好的口味必定有所差彆。以是，隻要釀造工藝和質量，包含儲存等前提都冇有題目的話，挑選最合適本身口味的當然是最好的挑選。在這個根本上，代價當然是會被考慮的。在能夠接受的代價範圍內挑選性價比好的酒是聰明的飲者。當然，假定萬元酒和百元酒都是在普通狀況下（包含渠道、工藝、儲存等等身分），那麼根基上代價高的酒在出產本錢、品牌扶植等環節都有更高的要乞降相對更有包管。但是，靠近或者超越萬元（群眾幣）的葡萄酒在海內根基上已經是靠近豪侈品的存在，形象代價大過了飲用代價。

我國事酒的故裡，也是酒文明的發源地，是天下上釀酒最早的國度之一。酒的釀造，在我國已有相稱悠長的汗青。在中國數千年的文明生長史中，酒與文明的生長根基上是同步停止的。

壺觴：本來是盛酒的器皿，厥後亦用作酒的代稱，陶潛伏《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。　壺中物：因酒多數盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。

中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質質料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純粹，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經儲存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，操縱澱粉質（糖質）質料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各種酒。

金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃灩灩”。　秬鬯：這是當代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭奠降神。據《詩經·風雅·江漢》記錄，“秬鬯一卣