第2169章 座次安排問題[第1頁/共4頁]

然後是收回聘請。聘請的體例能夠矯捷多樣，劈麵聘請、電話聘請、發請柬聘請都能夠，但必然要慎重誠心，使被聘請的人感到你的誠意。宴請的時候、地點、首要列席人及赴宴體例等細節要表述清楚精確，不要令人產生歧義。彆的，如果時候答應，應提早三至五天收回聘請，以便對方有充分的籌辦時候。而宴請當天還要再提示一次，以免客人健忘。

普通人多的話，排位要正式一點。即麵門居的位置為主陪席（也稱埋單席、主位），劈麵為副主陪席，主陪席的右邊為第一高朋席，副主陪的右邊為第二高朋席，主陪席的左邊為第三高朋席，副主陪席的左邊為第四高朋席，依此類推。這類排位體例合用於較正式的場合，同時要求主客兩邊（特彆是主陪與副主陪之間）的職位都較靠近。

宴客一方應客人提早達到，達到後應對四周的環境、桌椅的安排、菜品的籌辦等事項作出安排或調劑。這裡特彆誇大一下每桌座椅及餐具的數量，除非有臨時增減職員的環境，不然要做到每桌座椅及餐具的數量與退席的人數相分歧，因為在客人來到後再臨時調劑（特彆是臨時增加）座椅和餐具不但會使宴會顯得混亂無序，同時也是對客人的極大的不規矩，人家能夠會想：我是不是多餘的？

如說宴請前的籌辦，宴請的籌辦事情普通可分為肯定插手職員、宴請地點以及收回聘請、恭候驅逐等。其肯定客人名單是全部籌辦活動的關頭。因為宴請的客人的身份、宴請的目標、客人的級彆及人數、客人與仆人的熟諳或和諧水劃一都直接乾係到前麵的各個環節。如果帶領將宴請的職員、時候、地點等都肯定好了，那麼我們隻需逐項落實能夠了，如果帶領隻是有一個大抵的設法或幾點原則的話，我們要當真對待了。因為一次宴請前的籌辦過程本色是一次公關策劃的過程，任何一點一滴的疏漏都能夠會變成嚴峻的結果。

的確，在這些場合，像穿甚麼樣的打扮、坐甚麼樣的車、租甚麼樣的寫字樓一樣，在哪兒用飯、吃甚麼也是傳達身份、職位、誠意等資訊的首要標記。彆的，包含聘請、迎送、落座、如何點菜、如何敬酒、宴請談事情的機會等，都能夠是影響目標勝利與否的關頭身分。以是說，宴請像演一場戲，甚麼時候揭幕，甚麼時候**，甚麼時候謝幕，以及在這過程如何演好本身的角色，都是大有學問的。

對於較首要的客人應主動派專車去接，這內裡除了表示對客人的尊敬外，還能夠操縱接送（有接必有送）之機搞清客人家的住址，便於此後的拜訪。另一方麵，如許還能夠省去照顧對方司機的費事。

統統籌辦緒以後，我們該到飯店大門外去迎候客人的到來了，如果客人的級彆較高，還應提示第一仆人到內裡迎候。到了旅店後，落座是有端方的，普通可分為精確肯定桌次和坐次兩個題目。

另有是，在歡迎個人客人時，多采取觀光車接送客人。觀光車以司機座後第一排，即前排為尊，後排順次為小。其坐位的尊卑，依每排右邊往左邊遞加……