第十五章 陽春麪、拉麪[第2頁/共2頁]
鄭楠很慎重的喝了一口,麪湯先在鄭楠的舌尖轉了轉,然後順著喉嚨流下去,但是那股鮮、香的味道刹時充滿了鄭楠的味蕾。
“你呀你!”對於鄭楠這本性子王雲龍還真的有點哭笑不得,你說他勤奮吧,鄭楠他還變著法的想要偷懶,要不是體繫有獎懲辦法在,鄭楠不曉得都想方設法偷懶多少會了,但是你說鄭楠懶吧,該鄭楠做的該鄭楠學的,鄭楠就是不睡覺也的做了也得學會,以是王雲龍實在不曉得如何評價他這個門徒。
“你想學習那種麪條?”王雲龍問道。
“好。”鄭楠思慮也冇思慮就認同了,歸正鄭楠也冇有主張,並且王雲龍也不會害他。
為甚麼挑選學習做麵呢,一來是時候的乾係,麵這類技術的學習週期要比其他的菜品短。(這是作者這麼以為的啊,有專業人士要不要噴。)
“想學習做麪條,能夠,但是在學習之前你要體味麪條。”王雲龍曉得了鄭楠想要學習的目標以後點點頭,開口為鄭楠講授起來:“麪條發源於中原,已有四千多年的製作食用汗青。麪條是一種製作簡樸,食用便利,營養豐富,便可主食又可快餐的安康保健食品。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,以後或者壓或擀製或抻成片再切或壓,或者利用搓、拉、捏等手腕,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花腔繁多,種類多樣。處所特性極其豐富,又如慶賀生日時吃的長命麵以及外洋的香濃意-大-利麵等。好吃的麪條幾近都是暖和而筋道的,將麪食的風味生長到極致……”(來自百-度百-科)
鄭楠問出這個癡人的題目的時候就暴-露一些題目了,這個題目就是鄭楠不是一個吃貨,但凡是個吃貨都要比鄭楠體味的多。
“好了,廢話少說。”一到講閒事的時候,王雲龍就開端擺著個臭臉了,開端為鄭楠先容陽春麪:“陽春麪是蘇式湯麪的一種,又稱光麵、清湯麪或清湯光麵,湯清味鮮,平淡爽口。是江南地區聞名的傳統麪食小吃,作為上-海、蘇-州、揚-州、高-郵、淮-安的一大特性。官方風俗稱農曆十月為小陽春,上-海販子切口以十為陽春。之前此麵每碗售錢十文,故稱陽春麪。開洋蔥油拌麪又稱海米蔥油拌麪。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),與煮熟的麪條一起拌食。麪條韌糯滑爽,海米軟而鮮美,蔥油香鬱四溢。”
嘮了一會,鄭楠看了看時候本身也該進入小黑屋了,就說本身困了上-床了。