第118章 墨非的功力[第1頁/共3頁]

趁燒水的工夫，墨非取出一把快刀，籌辦切豆腐絲。

李清華差點笑出來，生生憋出了大紅臉。

最奇的是，全部畫麵上鋪著一層湯汁，彷彿蒙著一層細紗，畫麵顯得朦昏黃朧，彆成心境。

墨非早就計算清楚，【清蒸鱸魚】約莫需求3o分鐘，他籌算最後做蒸魚。

切完豆腐乾，水已經開了，他舀出一盆熱水泡上乾貝，鍋裡添水後持續切豆腐絲。

普通人會想到先措置鱸魚，等鱸魚入蒸鍋後，再措置相對輕易的食材，最後再重點處理難搞的食材。

唐風愣了，他剛纔片出了22片，還非常自大，但是看到墨非的行動，他生出不成克服的害怕感：“墨非，你到底埋冇了多少氣力？！”

“這絕對是個餿主張，我回絕。”

“3o片！”李清華悄悄地說。

劉能點點頭，“我看他雕的三隻小黃鴨不錯嘛……嗯，公然是校長引來的高材生，容不下一絲瑕疵。”

“我的鱸魚去哪兒了？”

“宿主，比剛纔的‘便便’略勝一籌。”體係批評說。

“我的天！非哥吃藥了吧？”伍林的嘴巴能夠塞下一個西瓜。

墨非翻開小冰箱，取出盛魚的保鮮箱，揭開箱子，內裡空空如也。

上午，“三菜一湯”剛公佈出來時，墨非刹時便現了一個圈套。這幾道菜看似有先有後，但誰在先誰在後，內裡就大有文章，操縱不好，會華侈大量時候。

“你太噁心了！”

墨非取出一把快刀，略微磨了幾下，他腦海中的那把烏黑小刀亮了起來，麵前的豆腐乾彷彿變大了很多。

他切好泡好的乾貝和兩顆泡的香菇，撒入湯裡，立即散出一種海鮮、菇香和雞湯奇特的香味。

這道菜放到一旁，評審們一愣，竟然這麼快做出了一道菜，都紛繁伸頭張望。

“這個菜不錯啊！”劉能獎飾道。

統統人都震驚了，這意味著每一片豆腐乾厚度還不敷1毫米。

他先炸出蔥油、花椒油，取出一個泡好的乾貝切碎，一個小番茄搗爛。鍋燒熱倒入蔥油和花椒油，半勺糖，一丁點甜麪醬，將碎乾貝和番茄爆炒，最後點幾滴生抽，將調汁均勻澆在盤子裡。

伍林手忙腳亂，【十錦小菜】遲誤了太長時候，他另有【大燙乾絲】和【清蒸鱸魚】冇有措置……

墨非雕工不可，但有刀工在手，他轉而切起了胡蘿蔔絲，根根細如毛。又把西芹、紫甘藍、木耳等全數切成了細絲。

然後又切了一半小番茄，放在盤子中心――【十錦小菜】出爐。

甚麼叫薄如蟬翼？

林妍還在切乾絲，她刀工雕工都不錯，一塊豆腐乾切出了2o片。不過，她的【清蒸鱸魚】彷彿已經涼了……

細細的乾絲，在盤子裡擺出一座“高塔”狀，淺棕色彩料汁打底，絲一樣的薑絲泛出油光的嫩黃色，在乾絲頂上，還增加兩根碧綠的香菜葉和幾根紅辣椒絲，讓人看了很有食慾。

墨非看了看時候，還剩下48分鐘，他關小了菌菇湯的火，撒進半個雞蛋液，然後切幾粒蔥花加鹽和香油倒熗鍋，第三道【菌菇湯】結束。