繁體小說網 - 都市娛樂 - 至尊美食係統 - 第144章 烤羊腿

第144章 烤羊腿[第1頁/共3頁]

羊腿是淩晨起床後措置的,加各種佐料用開水煮過以後,再抹上鹽、孜然粉、孜然粒、迷迭香,用保鮮膜封好醃製。

忙完以後,墨非也搬個凳子坐下來,對賀玄玄說:“彆焦急,再等一會就能吃上了。”

賀玄玄愣了,趕緊問:“墨非,這是從哪兒弄來的?現在草原上滿是大雪,如何會有野韭菜花呢?”

賀玄玄不解地問,“墨非,帶皮烤製,這內裡有甚麼講究嗎?”

墨非有些驚奇,問道:“你弟弟下午決賽,不去現場為他加油助勢嗎?”

他剛從櫥櫃裡取出醃好的羊腿,內裡傳來拍門的聲音,開門一看是賀玄玄,正倚在門框上,笑眯眯地看著他。

“烤羊腿!”

“噢?草原黃羊如何最好吃?”墨非問她。

出鍋了!

“哼,如果連這點本領也冇有,乾嗎來插手美食大賽?”賀玄玄反問墨非:“你如何不去呢?”

這類香氣,既濃烈又勾魂。

又過了5分鐘,墨非翻開烤箱,一股熱氣劈麵撲來,熱氣裡照顧著羊肉的香味,跟著滾滾而至,本來不餓的賀玄玄,腹中開端叫起來,嘴裡不成按捺地湧出來口水。

“出去吧。”

他一邊搗著韭菜花,一邊往內裡插手少量的溫水、一撮井鹽,不大會兒搗成了韭菜花醬,倒進小碟子裡備用。

墨非說:“你覺得隻要草原上有嗎?這是我奇特的進貨渠道,不會奉告你的。”

“噗……”

墨非取出烤盤,鋪好錫紙,鋪上香菇片、洋蔥,把醃好的羊腿放在上麵,刷一層調好的蜂蜜水,再撒一小撮井鹽和幾粒孜然粒,放入預熱好的烤箱烤製。

墨非聽完內心悄悄佩服,不愧是六級職業廚師,隨便一樣食材,便能把最好吃法講的頭頭是道。“不過,在冇有吃我這份烤羊腿之前,先給你留一個牽掛。”

賀玄玄點頭淺笑,“好香的味道,我猜這羊腿是來高傲草原吧?有一絲沙蔥的味道。”

15分鐘後,墨非翻開烤箱,把羊腿從基層移到了中層,又設置了15分鐘的時候。

賀玄玄從速走過來,端起小碟子聞了聞,果然是草田野韭菜花,並且還是品級很高的野韭菜花,芳香辛辣中透著淡淡的微甜,是花蜜的味道。

烤製時候到。

“哦?介懷我做一回臨時評審嗎?”賀玄玄歪頭笑著說。

墨非把烤盤放在灶桌上,取出一個明白瓷盤來,上麵鋪上兩片生菜葉,把烤羊腿夾到瓷盤裡。又把烤盤裡的香菇片和洋蔥片夾了幾片放在羊腿中間。

墨非端起瓷盤,放到外邊水晶桌上,隻見烤羊腿光彩深紅,表皮微微有些酥焦,香味反而比剛纔淡了很多。

他割下一塊帶皮的肉,夾了兩片香菇,放到賀玄玄盤子裡,“我第一次做,請大廚多攻訐斧正。”

墨非笑了笑,“當然有!”

“我們去外邊嘗吧。”

賀玄玄笑嗬嗬地夾起一塊肉,蘸了蘸野韭菜花醬,一口吞進嘴裡。

“當然,用黃羊肉做蔥爆羊肉也是一絕,用章丘大蔥蔥白炒製,幾分鐘便可出鍋,蔥甜肉美,再好不過嘍……”