第144章 烤羊腿[第1頁/共3頁]

羊腿是淩晨起床後措置的，加各種佐料用開水煮過以後，再抹上鹽、孜然粉、孜然粒、迷迭香，用保鮮膜封好醃製。

忙完以後，墨非也搬個凳子坐下來，對賀玄玄說：“彆焦急，再等一會就能吃上了。”

賀玄玄愣了，趕緊問：“墨非，這是從哪兒弄來的？現在草原上滿是大雪，如何會有野韭菜花呢？”

賀玄玄不解地問，“墨非，帶皮烤製，這內裡有甚麼講究嗎？”

墨非有些驚奇，問道：“你弟弟下午決賽，不去現場為他加油助勢嗎？”

他剛從櫥櫃裡取出醃好的羊腿，內裡傳來拍門的聲音，開門一看是賀玄玄，正倚在門框上，笑眯眯地看著他。

“烤羊腿！”

“噢？草原黃羊如何最好吃？”墨非問她。

出鍋了！

“哼，如果連這點本領也冇有，乾嗎來插手美食大賽？”賀玄玄反問墨非：“你如何不去呢？”

這類香氣，既濃烈又勾魂。

又過了5分鐘，墨非翻開烤箱，一股熱氣劈麵撲來，熱氣裡照顧著羊肉的香味，跟著滾滾而至，本來不餓的賀玄玄，腹中開端叫起來，嘴裡不成按捺地湧出來口水。

“出去吧。”

他一邊搗著韭菜花，一邊往內裡插手少量的溫水、一撮井鹽，不大會兒搗成了韭菜花醬，倒進小碟子裡備用。

墨非說：“你覺得隻要草原上有嗎？這是我奇特的進貨渠道，不會奉告你的。”

“噗……”

墨非取出烤盤，鋪好錫紙，鋪上香菇片、洋蔥，把醃好的羊腿放在上麵，刷一層調好的蜂蜜水，再撒一小撮井鹽和幾粒孜然粒，放入預熱好的烤箱烤製。

墨非聽完內心悄悄佩服，不愧是六級職業廚師，隨便一樣食材，便能把最好吃法講的頭頭是道。“不過，在冇有吃我這份烤羊腿之前，先給你留一個牽掛。”

賀玄玄點頭淺笑，“好香的味道，我猜這羊腿是來高傲草原吧？有一絲沙蔥的味道。”

15分鐘後，墨非翻開烤箱，把羊腿從基層移到了中層，又設置了15分鐘的時候。

賀玄玄從速走過來，端起小碟子聞了聞，果然是草田野韭菜花，並且還是品級很高的野韭菜花，芳香辛辣中透著淡淡的微甜，是花蜜的味道。

烤製時候到。

“哦？介懷我做一回臨時評審嗎？”賀玄玄歪頭笑著說。

墨非把烤盤放在灶桌上，取出一個明白瓷盤來，上麵鋪上兩片生菜葉，把烤羊腿夾到瓷盤裡。又把烤盤裡的香菇片和洋蔥片夾了幾片放在羊腿中間。

墨非端起瓷盤，放到外邊水晶桌上，隻見烤羊腿光彩深紅，表皮微微有些酥焦，香味反而比剛纔淡了很多。

他割下一塊帶皮的肉，夾了兩片香菇，放到賀玄玄盤子裡，“我第一次做，請大廚多攻訐斧正。”

墨非笑了笑，“當然有！”

“我們去外邊嘗吧。”

賀玄玄笑嗬嗬地夾起一塊肉，蘸了蘸野韭菜花醬，一口吞進嘴裡。

“當然，用黃羊肉做蔥爆羊肉也是一絕，用章丘大蔥蔥白炒製，幾分鐘便可出鍋，蔥甜肉美，再好不過嘍……”