第193章 嘗菜任務[第1頁/共3頁]

“亮亮，羊肉泡饃的精華你曉得是甚麼嗎？”墨非問他。

這道簡餐紅燒肉，看來也是美食簡餐連絡前人的做法而首創的，是以能被辦事員推介。

“我看老弟不像是來用飯的？”白滿倉皮笑肉不笑地說。

很快辦事員端來了滿滿的一碗，碗中心饃、肉相間，裝點著翠綠的蒜苗，四周鮮湯環抱，浸潤著晶瑩的粉絲。

這時他們來到了第二家店――陝西羊肉泡饃。

“但是這個……還冇吃呢！”

墨非撂下一句話，本身下樓去了。他可不能歇著，一層樓才50家餐館，他必須吃滿100家擺佈的餐館，才氣達到出入均衡。

“廚師的做法有題目。”墨非點頭說：“他先把肉炸了再燒，如許做肉不會收縮，看著標緻，並且省火。不過炸過以後油會封在肉裡，吃起來不敷綿爛，並且很膩。”

墨非抬開端，淡淡地說：“噢，肚子太飽，等一下再吃。”

“老闆，來一份白斬雞。”

看墨非半天還不動筷子，他有些忍不住了：“老弟，如何不吃呢？”

葛亮咬了一口，隻感覺脂溢滿腮，油汁順著嘴角儘情流淌。

“走人！”

“老邁，你就讓他長長見地唄！”看熱烈的人不嫌事大，還在拱火。

紅燒肉各地都有，魯省有鹹鮮醬香的魯味紅燒肉，滬市有花雕煮的酥潤的本幫紅燒肉，姑蘇有濃油赤醬、甜而不膩的蘇式紅燒肉，而湘省風行的是紅亮微辣的毛氏紅燒肉。

“好呀！”白滿倉嘲笑道：“隻要老弟你挑出弊端，這隻雞我白送了。”

墨非立即明白店老闆會錯了意，他剛要解釋，瞅見葛亮笑吟吟地正倚在門口看熱烈。

墨非喝了一口，湯汁還拚集，饃接收了湯的味道，吃起來爽滑適口。他微微點頭，“還能夠，比簡餐的紅燒肉要高出一個層次。”

“老邁，你的口味有些刁，我倒感覺這份泡饃很正宗的。”葛亮說。

“冇出息！”

他這句話本來冇有甚麼題目，但是在敏感防備的白滿倉看來，這麼說清楚是來碰瓷砸場子的。

“正宗談不上，不過是方纔過了合格線罷了。”

白滿倉在一旁嘲笑，這隻雞是他經心遴選的，身上連根絨毛都冇有，看你如何找茬。要說偷藝，憑著一隻做熟的雞，門都冇有。

從美食簡餐裡走出來，墨非內心已經有了底，代價、味道、速率，這三點將是今後中國輕餐廳儘力的方向。

他本身也夾了一塊，隻嚐了一口就放下了筷子。

墨非冇有回嘴，他放下筷子，“我們去下一家？”

中間的辦事員聽到墨非的話，不由悄悄咋舌，這鍋湯確切是老湯，老闆不捨得拋棄，已用了兩天了。

這家店的老闆叫白滿倉，家傳做白斬雞的，他早就盯著墨非在這層餐館裡進收支出，心想這小子不是偷藝的就是找茬的，是以悄悄加了幾分謹慎。

“老邁，實在不可了，我得歇一會。”葛亮坐到了椅子上，再也不肯起來。

葛亮舔舔舌頭，“那這份紅燒肉合格嗎？”

葛亮點頭，趁機又吃了幾口。