第46章 一條帶魚[第1頁/共3頁]

葛亮和慶林看著餘小魚一蹦一跳的背影，恨得牙根癢癢。

五分鐘後，鍋內蒸氣冒了出來，傳來一股異香，張易山本來剛吃過飯，聞到這股味道，嘴裡不由自主地分泌出口水來。

墨非用剪刀剖開魚腹，將內臟全數取出，沖刷了幾遍後，開端對帶魚悄悄地揉搓按摩。

張易山笑著跟慶林和葛亮說：“這個墨老闆了不起，他奇妙應用了饑餓營銷。”

餘小魚關上門，和葛亮、慶林一起到了外邊。

“另有，慶林你的手機不要開，我還冇有過夠這類安閒的日子。”

“墨老闆，比來另有甚麼新菜品嗎？”張易山仍不肯起家，還坐在那邊。

“好，慶林、葛亮，你們在外邊等著，有事我叫你們。”張易山說。

8點半，門外仍然另有客人來，都被餘小魚以“賣光了”為藉口婉拒了。

“太香了！”張易山驚呼道，“墨老闆，你為甚麼要帶著紗布蒸魚？”

他驚呼起來，如同哥倫布發明瞭新大陸，完整膜拜在墨非神乎其神的技藝下。

“張導，請你遵循商定，在廚房內裡看。”墨非提示張易山。

墨非手快如風，幾近在木香味達到鼻端的一頃刻，揭開了鍋蓋，閃電普通的速率，將魚拿出來。

“嗯嗯，頓時出去，頓時出去！”嘴裡說著頓時出去，身材仍然不轉動。

隻要在黃花梨木的香味傳出的一刹時，揭開鍋取出魚，才氣恰到好處，臻於完美。

“我能夠在這裡看你做嗎？”

下了船的帶魚，普通都是在幾個禮拜前，乃至是幾個月前捕撈的，全數用冰凍著，味道和口感與新奇的比擬，天差地彆。

張易山在中間看的目炫狼籍，一會是蔥油，一會是辣椒油，一會是花椒水，一會是芡汁，開端還能叫出一些稱呼，厥後隻眼巴巴地看著，嘴巴張的老邁。

“你再不出去，帶魚我不做了！”

他先用剪刀，剪斷了與魚頭、魚尾相連的脊骨，然後捏住魚頭脊骨的一端，指端俄然發力，幾近在光電火石之間，一道影子飛過，一截長長的魚骨呈現在案板上。

醬汁入鍋熬製時，帶魚也已經入味。墨非取了一個幾近透明的托盤，放在鍋裡兩根黃花梨材質的木架子上，直接帶著紗布蒸煮。

“這都不懂？”慶林晃著腦袋說：“就拿墨老闆為例子，他明顯另有食材，還能供應給想要用飯的人，但他卻用心減少停業時候或者降落菜品數量，製造供不該求的假象，以保持菜品的高售價。他這類行動，就是典範的‘饑餓營銷’！”

“莫非這就是傳說中的爆衣嗎？”

香醋是糯米釀製的十年陳醋，香味中帶著醇厚，倒出的刹時，另有一絲絲甜味飄了出來……

八分鐘後，異香味裡多了一股木香，恰是黃花梨的香味被熱氣逼了出來。

廚房裡，墨非翻開藍色水晶櫥櫃，內裡多了一個密封的泡沫盒，不消想就曉得那邊麵是帶魚。

揉搓的力度非常關頭，力度大了，魚肉會變軟變鬆，吃起來口感差；力度小了，魚刺與魚肉分不開，吃的時候仍然能夠有魚刺。