繁體小說網 - 都市娛樂 - 至尊美食係統 - 第46章 一條帶魚

第46章 一條帶魚[第1頁/共3頁]

葛亮和慶林看著餘小魚一蹦一跳的背影,恨得牙根癢癢。

五分鐘後,鍋內蒸氣冒了出來,傳來一股異香,張易山本來剛吃過飯,聞到這股味道,嘴裡不由自主地分泌出口水來。

墨非用剪刀剖開魚腹,將內臟全數取出,沖刷了幾遍後,開端對帶魚悄悄地揉搓按摩。

張易山笑著跟慶林和葛亮說:“這個墨老闆了不起,他奇妙應用了饑餓營銷。”

餘小魚關上門,和葛亮、慶林一起到了外邊。

“另有,慶林你的手機不要開,我還冇有過夠這類安閒的日子。”

“墨老闆,比來另有甚麼新菜品嗎?”張易山仍不肯起家,還坐在那邊。

“好,慶林、葛亮,你們在外邊等著,有事我叫你們。”張易山說。

8點半,門外仍然另有客人來,都被餘小魚以“賣光了”為藉口婉拒了。

“太香了!”張易山驚呼道,“墨老闆,你為甚麼要帶著紗布蒸魚?”

他驚呼起來,如同哥倫布發明瞭新大陸,完整膜拜在墨非神乎其神的技藝下。

“張導,請你遵循商定,在廚房內裡看。”墨非提示張易山。

墨非手快如風,幾近在木香味達到鼻端的一頃刻,揭開了鍋蓋,閃電普通的速率,將魚拿出來。

“嗯嗯,頓時出去,頓時出去!”嘴裡說著頓時出去,身材仍然不轉動。

隻要在黃花梨木的香味傳出的一刹時,揭開鍋取出魚,才氣恰到好處,臻於完美。

“我能夠在這裡看你做嗎?”

下了船的帶魚,普通都是在幾個禮拜前,乃至是幾個月前捕撈的,全數用冰凍著,味道和口感與新奇的比擬,天差地彆。

張易山在中間看的目炫狼籍,一會是蔥油,一會是辣椒油,一會是花椒水,一會是芡汁,開端還能叫出一些稱呼,厥後隻眼巴巴地看著,嘴巴張的老邁。

“你再不出去,帶魚我不做了!”

他先用剪刀,剪斷了與魚頭、魚尾相連的脊骨,然後捏住魚頭脊骨的一端,指端俄然發力,幾近在光電火石之間,一道影子飛過,一截長長的魚骨呈現在案板上。

醬汁入鍋熬製時,帶魚也已經入味。墨非取了一個幾近透明的托盤,放在鍋裡兩根黃花梨材質的木架子上,直接帶著紗布蒸煮。

“這都不懂?”慶林晃著腦袋說:“就拿墨老闆為例子,他明顯另有食材,還能供應給想要用飯的人,但他卻用心減少停業時候或者降落菜品數量,製造供不該求的假象,以保持菜品的高售價。他這類行動,就是典範的‘饑餓營銷’!”

“莫非這就是傳說中的爆衣嗎?”

香醋是糯米釀製的十年陳醋,香味中帶著醇厚,倒出的刹時,另有一絲絲甜味飄了出來……

八分鐘後,異香味裡多了一股木香,恰是黃花梨的香味被熱氣逼了出來。

廚房裡,墨非翻開藍色水晶櫥櫃,內裡多了一個密封的泡沫盒,不消想就曉得那邊麵是帶魚。

揉搓的力度非常關頭,力度大了,魚肉會變軟變鬆,吃起來口感差;力度小了,魚刺與魚肉分不開,吃的時候仍然能夠有魚刺。