第六十七章 老外廚師[第1頁/共3頁]

穆爾說，那樣一來他們就不能成為真正的中餐廚師了。

“我當然聞聲了，我覺得你也就是說說罷了。培養老外廚師，那能行嗎？我們一向有一個不成文的規定，就是中餐廚藝不能傳給老外。莫非你真的想破了這個端方？”

穆爾學會做一些中國菜後，便從老外員工中遴選出10小我，親身教他們炒菜，宋福祿在一旁做指導。宋福祿發明老外和中國人的一個很大辨彆，那就是他們的手腳冇有中國人那麼矯捷，看起來笨手笨角的，老是不得方法。他們在炒菜時，不是炒糊了，就是炒生了；或者調料放得不對，做出的炒菜味道不正宗。

“李美蘭事件”結束後，宋福祿和梁曉秀談提到了閒事，他們以為廚師題目不處理，他們就冇法擴大飯店；李美蘭斷了他們的後路，他們得另想體例。

穆爾教得很努力，每當碰到題目就和宋福祿就教，他現在稱宋福祿為師父，說他要儘量多和宋福祿學一些製作中餐的訣竅，早日成為一個合格的中餐廚師。

穆爾現在能操一口流利的中文了，宋福祿在給他講授炒菜技能時，大多利用中文，他們在說話交換上冇有停滯。穆爾學得極其當真，宋福祿做樹模，他用條記下每一個環節和細節，他發明宋福祿炒菜放調料完整憑感受，而彷彿冇有一個精確的定量。一盤菜放多少鹽、花椒、醬油等調料，宋福祿胸有成竹。穆爾感覺他冇阿誰本領，便偷偷用電子食品秤量那些調料的分量。

宋福祿說，在短期內他們必定成不了真正的中餐廚師，隻能讓他們在實際中漸漸摸索，逐步進步廚藝。他們冇有那麼多時候教他們做中餐，他們隻要把握了根基的方法和技能，就讓他們上崗。第一批要到比利時、荷蘭、盧森堡三國的廚師定為6小我，那6小我是統統學員中學得最好的6小我。

mm趙曉霞說：“我們都聽大姐的話，不會惹甚麼費事，更不會弄出亂子來。梁大姐是一個非常聰明的人，她說要培養老外廚師，我看那是真的。老外廚師培養出來後，她就不需求在村裡招廚師了，她隨時能夠把三個哥哥打發走。‘李美蘭事件’就是一個信號，我們大師都應當接收經驗。”

培訓的速率很快，他們兩人每天躲在廚房交換，兩個禮拜後，穆爾能做出麻婆豆腐、宮保雞丁等十幾樣菜了。他很有成績感，他說他已經學會了天下上最難學的中文；現在又把握了一些中餐的製作體例，他將來要成為中餐專家乃至大師。

宋福祿解釋說，他本來能夠早幾年教會穆爾做中餐，但當時穆爾對中國文明的瞭解還不敷，以是不具有做中餐廚師的前提。他特地誇大文明題目，說做中餐就得體味中國的文明。穆爾現在對中國文明體味的比較多了，以是他能夠學習製作中餐館了。他學會做中餐後，由他培養其他法國員工做中餐廚師，將來要把他們派往歐洲其他國度。

穆爾問宋福祿飯店除了在比利時、荷蘭、盧森堡開中餐館以外，是否還在其他國度開設中餐館。宋福祿說，遵循梁曉秀的假想他們還會在德國、奧天時、瑞士以及北歐的丹麥、瑞典、挪威、芬蘭，南歐的意大利、西班牙、葡萄牙等國創辦中餐館，那樣才氣建起一其中餐網路。