第四十七章 美味樓的湯圓[第1頁/共3頁]

那小廝回過甚來看了看身後的馬車，又昂首看了眼“甘旨樓”的招牌，一臉利誘隧道：“是甘旨樓冇錯呀！胡前輩來信說她收甘旨樓的小老闆為徒，籌算在這常住的，如何會冇有呢？”

就連張管事的倆雙胞胎兒也不落，員工們揣著方纔到手的獎金，興高采烈地回家去，一掃剛纔的疲累。百裡家和林家人現在已經不分炊了，燁豔可認了林爺爺和林奶奶為寄父乾媽，林豆跟百裡紫陌成了表姐妹。

豬油是早晨在內裡凍一夜的，摻了豬油的餡料煮熟後，一口咬下去，會有稠稠的湯汁流出哦。遵循這類體例，紫陌要求的軟硬適、不粘手，紫陌先給他樹模，把揉搓生長條，用刀成小塊；將小塊糯米糰一一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷挑適當芝麻餡放入；用手指將窩口逐步捏攏，再放在掌心悄悄搓圓，包好後有如山查大小，渾圓小巧，散出瑩白的光，像一顆上好的珍珠。

第二天一早，百裡紫陌把泡好的糯米，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成糯米粉。讓張夏把糯米粉摻水和成麪糰，她本身將磨碎的芝麻拌上豬油、白沙糖，三者比例大抵為2：1：2，做成芝麻餡料。

百裡紫陌獵奇地問韓秋：“找誰的呀？”張秋挑起嘴角，道：“找錯地兒了，說是找個叫甚麼……胡曉盼的。咱這冇這小我吧？”“啊！找老怪物的？”祝雪迎趕快踏出前門，走了兩步，抬大聲音道，“叨教是哪位找我師父呀？”韓秋縮了縮脖，摸摸鼻頭，本來家裡還真有這號人物呢，幸虧蜜斯出來了，要不然誤了大事可就遭了。

兩家院裡的那堵圍牆已經打通，當然是甘旨樓的那一堵牆，用餐甚麼的都在一起，林家人的房屋三間，甘旨樓的房間冇數過不過挺多地，林家老兩口一間，燁媚佳耦一間，林豆一間，百裡千翔一間，沉默慎重的張夏被分去服侍千翔，同被分去的另有叩玉和叩雨，住在百裡千翔那間的耳房和分房裡，林情奴也有一間，他也算是半個主子有兩個仆人服侍。

百裡紫陌讓兄弟倆先把糯米粉洗淨，浸泡。然後三小我坐在暖暖的陽光裡，閒安閒地將炒熟的芝麻、花生磨成細細的粉末，把煮好的紅豆磨成紅豆沙，剝好的核桃與紅棗異化，磨成核桃棗泥餡，封罐儲存。

紫陌把包好的湯圓，放進糯米粉滾上一滾，製止它沾在一起。接下來全民總動員，大師齊手包湯圓，四種餡料的湯圓分放在四個淺籮筐裡，端到鋪前的長桌上出售。

難怪師父在信字裡行間透暴露對小師妹的無可何如，看來小師妹還真是世上獨一令師父頭痛的人物呢。百裡紫陌非常熱忱地把神仙般的大師兄讓進內院，相互先容見禮結束，張氏兄弟很自發地退出去，接待星玄帶來的小廝和車伕。

每種餡料的都煮上一份，供客人免費咀嚼，遴選本身喜好的口味。湯糰皮薄而滑，白如羊脂，油亮光，具有香、甜、鮮、滑、糯的特性，糯米粉柔嫩、韌滑、香糯，咬開皮，油香四溢，糯而不黏，鮮爽適口，令人稱絕。