第二章 旋轉的地三鮮[第1頁/共2頁]

郭深點了點頭，“刀功不錯，根本踏實，有專業廚師的水準。”

到這裡，宋海看向郭深，後者搖了點頭，“除了刀功，過油時候把握普通，翻炒竟然連馬勺都冇顛起來，冇甚麼後廚經曆，在家做做飯還行。”

萱姐這麼操心給本身先容事情，張山如何也不會給她掉鏈子。

誰知，宋海早就不樂意了，“你事兒如何這麼多，我是經理，你就得聽我的，愛做不做，不做滾蛋！”

專業廚師，起碼也是初級廚師以上。

歡暢麋集的刀聲下，紅辣椒和蒜瓣變成了均勻而又平整的星丁。

“我能用本身的菜譜麼？”每小我都有本身的烹調風俗，張山畢竟剛來藍色港灣，對他們的菜譜還不風俗，現學現做，不免會影響烹調水準。

林萱心中也開端焦急起來，不由為張山擔憂起來，但幾年的乾係，她還是挑選信賴他。

“宋經理，你這話說的有些不隧道啊……”張山內心有些火氣，林萱見?33??，從速止住了他，先一步上前道：

廚刀是同一采購的，冇甚麼特彆之處，張山握了幾下適應後，直接切了下去。

張山等在一旁，在熱油翻滾的時候，將切好的土豆通盤放入此中熱炸。

張山冇有理睬，洗淨食材，來到菜板上，拿起廚刀籌辦改刀。

驚人的一幕呈現了，馬勺中的菜竟好似陀螺普通，貼著鍋皮扭轉起來，張山旋地越快，食材轉地越快。

【迴旋爆法】：主動技術，需有中式烹調北方菜係類被動技術纔可利用，增加食材百分之四十甘旨度，受廚藝屬性加成，持續6秒，冷卻時候二非常鐘。

宋海在一旁嗤笑一聲，持續裝，還對食材挑來挑去，你有那水準麼？

因為張山常在家頂用電鍋做菜，已經好久冇有顛過鍋，卻冇想到這藍色港灣的馬勺竟然這麼沉！

六秒技術時候一過，張山翻勺擺盤，湯汁一勾芡，地三鮮，菜成！

煤氣灶下的火焰一下升騰起來，火舌蔓勺，將之全部包裹起來。

噠、噠、噠。

張山順勢倒掉部分熱油，用剩下的直接開炒，如許製止炸完的食材發軟，也省去二次開鍋的費事。

女辦事員們老是愛群情這些八卦，每天事情這麼累，能來個“”顏值擔負”當然鎮靜，反觀一些男辦事員，則是嗤之以鼻。

不過上麵天然都是淺顯菜，一些招牌菜和特性菜的菜譜必定不會這麼輕易隨便放出來的。

可就這麼一顛，卻壞了事兒，竟然冇顛起來！

這時候，食材激烈的香氣已經呼之慾出，張山順勢顛勺，籌辦最後翻炒幾下。

考慮半晌，張山選了一道東北家常菜之一，地三鮮。

烹調中的張山已然龐然物外，切完主菜，又開端籌辦配料乾調。

“好炫啊！”

宋海諷刺之意更濃。

“是啊，本來覺得廚師都是大肚子油膩膩的，冇想到這個廚師帥哥又精力又陽光，好稀飯~~”

思罷，張山便來到了食庫挑選食材。

“這……這是甚麼顛勺工夫，太短長了！”

要曉得，煤氣燒菜比電鍋燒菜好吃，恰是在“顛勺”這一點，因為馬勺的可挪動性，使火候會更均勻地漫衍在食材的每一個點上。