正文 第291章 算計兩個廚藝大師[第1頁/共3頁]

聽到兩個廚藝大師的問話，李二蛋輕笑了一聲，心中暗自讚歎一聲，這倆老頭，不虧被稱之為大師的人，菜還冇有脫手，光看質料就已經曉得這道菜是甚麼了。

“小兄弟，你此話當真，如果你真的拿滿漢全席的菜譜作為賭注，我們兩個老頭子就和你賭上這一局。”魯菜大師劉雲目光果斷的說，在其身邊的粵菜大師康青雲也是點頭擁戴。

“老康，你發明冇發明，這個小友彷彿是底子冇有預備，翻鏟茄丁的大鏟子呀。”

茄鯗（讀音：xiang）這道菜，在中原具有著極大的名譽，在中原聞名的四大名著紅樓夢當中，對於這道菜的烹調，有著極其詳細的記錄。

把纔下來的茄子把皮削掉，隻要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌。

“好，那就這麼定了。”李二蛋見兩個老頭被騙，頓時也是一陣狂喜。

目睹著四口鍋內裡的雞油翻滾，在看台上的李二蛋身影如飛，把裝著茄丁的大桶彆離倒入翻滾的油鍋當中。

因為這是為了一千觀眾籌辦的，包含茄子去皮切丁，包含其他的配菜，都是白雨萱派人提早就做好了的，李二蛋現在要做的，就是直接烹調。

此時再看，看台上的李二蛋已經開端脫手了。

火撲滅以後，四桶提早預備好，計算好的雞油被李二蛋彆離倒入四口大鍋當中。

“你說甚麼？你小子說你有完整的滿漢全席的菜譜。”非論是魯菜大師劉雲，還是粵菜大師康青雲，兩個老頭都是衝動的渾身顫抖。

“老劉，看來我們是贏定了，這個小友過分托大，四口大鍋一起烹調，這麼多的茄丁，想要靠著翻鏟底子就翻炒不勻，雞油不能完整均勻的煎炸茄丁，這道菜就算是烹調失利，滿漢全席的菜譜，我們就如此輕鬆的到手了。”康青雲輕笑了一聲說。

至於李二蛋會不會輸，白雨萱對李二蛋有著絕對的信心，曉得李二蛋這小子向來不打冇掌控的仗。

看到這裡，在一旁站立的魯菜大師劉雲，和粵菜大師康青雲相互對望一樣，都是會心的一笑。

“小友你千萬不要開打趣了，這道菜的茄子，需求用雞油煎炸，用這麼大的鍋，底子就煎炸不了，您如何顛鍋，如果一鍋一鍋的弄，還能夠利用大鏟子翻滾，如果四個鍋同時弄，彆說是小友你一小我了，就是我們兩個老頭子一起幫手，也隻能弄三口鍋的菜。”粵菜大師康青雲說。

兩個廚藝大師，給旅店的廚子培訓一個月，隻要本身略微做好鼓吹，今後本身統統旅店的買賣必定是蒸蒸日上，啥告白能比的上兩個廚藝大師坐鎮，現在的白雨萱，已經開端考慮，如何做接下來的鼓吹事情了。

“啥？四口鍋一起下菜。”兩個廚藝大師，頓時都是驚呼一聲。

看到李二蛋眸子子亂轉，奸滑的臉上，不時的暴露一絲壞笑，兩個廚藝大師頓時心中一寒，一種非常不舒暢的感受湧上心頭。