第66章 食之一道[第1頁/共4頁]

蔡元山住在揚州，這來迷樓的次數天然很多，這裡的人早就已經熟諳了他，更何況他明天來之前還特地打電話要了個房間。

“冇題目！”蔡元山拍了拍胸口，即便是穿戴厚厚的棉襖，還是能看到肥肉隨之高低震驚：“老弟可貴來一次，我們先去吃個飯，為你接拂塵如何？”隨即做出個請的行動。

“能夠這麼說。”蔡元山解釋著，“如果新人雕鏤出來的作品，也能上到必然的層次的話，也是有揭示的機遇的。這個處所，對於雕鏤徒弟們來講，能夠放上去揭示本身的作品，就跟古時候的金榜落款的性子是一樣的啊。”

李尋卻也不想想，蔡元山作為一個美食家，吃遍大江南北，吃貫東西，口味很刁能讓蔡元山都點頭獎飾的東西，相稱的不輕易。

蔡元山站起家來，指著一個大盤子裡被湯水浸著，讓人看著就能流口水的鴨肉，對李尋說了句。

三套鴨中鴿子藏在最內裡，從外至裡層層受熱，肉質也是從老雄鴨到野鴨再到鴿子,由老至嫩垂垂過分。此道菜要上火慢靠3個小時擺佈，以是鴿肉太嫩不經煮，太老煮不透，能夠說很磨練廚師的功底。

正說著，內裡的辦事員又送來了四個菜，此次冇有涼菜，四個都是熱菜，三葷一素，全都是他們這的特性菜。

“我們能吃到這菜但是很不輕易，國度有首要宴席的時候，老郭頭偶爾就會疇昔，彆看他隻是個廚師，開的店也蝸居在這一處，可很多上層帶領都吃過他做的魚，每次有帶領來觀察，也都會點他做的魚，隻要他不肯意，底子冇人能擺佈他的意誌！要不是我跟他是發小，能不能進高朋室還不必然呢！”蔡元山一邊吃著，一邊跟李尋說道。

兩人跟從男人的腳步來到高朋室，這個房間的確夠寬，上麵一個扇子狀的掛飾上寫著“酒不醉大家自醉，風景惱人亦誘人”，大抵就是這迷樓名字的出處了。

“這東三套鴨的味道確切不錯，老蔡，你這吃貨的名字公然名不虛傳啊，哈哈！”李尋調侃道，三套鴨公然極其好吃，內裡那層雄鴨肉質緊緻，吃起來絲絲如纖，第二層的也鴨肉也是一絕，不過這套菜的精華卻在第三層的鴿子肉裡。

大盤子內裡裝著三道精彩的小菜，彆離是一頭——扒燒整豬頭，二頭——清燉蟹粉獅子頭，三頭——拆燴鰱魚頭。

聽到蔡元山的死力保舉，李尋這會兒已經夾了一塊三套鴨肉，看著這塊東坡肉倒是食指大動，把鴨肉送進了口裡，吃的時候彷彿很享用的模樣。

他做的三頭宴最為一絕，曾多次上北京作為國宴一名大廚，很多有頭有臉的人，來到以後都隻點他做三頭宴，蔡元山仗著本身老朋友的身份，點起菜來也是不客氣。

隻這股暗香，就曉得這股菜不簡樸，李尋吃過很多名菜，更有一些加工精彩的菜肴，但還從冇有哪道菜能收回如許的香味。

兩人就在談笑當中，坐上一輛奧迪轎車，駛出了揚州街道。

李尋和蔡元山是在那次北京的賞寶會上熟諳的，這蔡元山的性子極其熱忱好客，嘴上工夫也是不弱，極其能侃，很對李尋的胃口，一來二去，兩人便成為了好朋友，這蔡元山也是保藏圈和美食界的一朵奇葩，兩邊的成就都很不錯，古玩上出了書，以是被行渾家戲稱為教員，而在美食方麵，他號稱“中國第一舌頭”，之前的那一部記載片《舌尖上的中國》便是找他做了佳賓，那一身的肥肉也是吃出來的。