第111章 清明螺，賽老鵝[第1頁/共3頁]

聞一鳴不由得暗自感慨，這類裝逼的話也隻要淩雨馨說出來不讓人膩煩！苗人背景吃山，自給自足，固然這裡不如都會繁華，可安好寧靜，不失為人間樂土。

“螺螄要剪去後殼，兩端通風才氣吸得動。吸螺螄和嗑瓜子一樣，是個技術活，吸時用力不成猛，猛吸就把屁股裡的屎腸子也吸進嘴裡！那味道……”

第二盤韭菜炒螺螄上桌，形似膠飴的螺螄肉先以油和作料爆煸，再投春韭共炒。盛入青花瓷盤中，碧綠的韭菜，近乎玄色的螺肉星星點點，像是散落郊野裡的牛羊，讓人好像賞識一幅江南水鄉民風畫。

“品詩論文，感慨世道，一夜春雨方歇，靈動的水珠還掛在草葉尖上，鮮嫩的春韭剛從菜園裡割來，新獲的黃粱米飯已燜在鍋裡，正熱騰騰香氣四溢。”

淩雨馨不由感慨道：“如果說歌頌韭菜的詩句，最值得傳誦的，大抵還是杜牧那句夜雨剪春韭，新炊間黃粱吧？”

“春韭的鮮潤，加上故交老友的殷切交誼，讓逃亡亂世的大墨客所獲得的無窮安撫，足以穿透千年汗青煙雲直抵我們而來。”

“想起上大學的時候，酷熱夏夜選街邊一大排檔，三五老友湊錢，炒上幾盤螺螄，點幾瓶冰鎮啤酒，暢快非常。”

聞一鳴放進嘴裡，彷彿清爽惱人的淩晨，露水夢幻般晶瑩騰躍，安步於小橋流水邊的菜地裡。蹲下用手掐那方纔打苞的花梗，開了花的韭菜，如同嬌嬈新奇的細碎的小白花，被亭亭纖腰的苗條花梗托舉著，像小女人仰著靈巧都雅的臉。

“同道中人！”聞一鳴拍鼓掌，暢快道：“說到韭菜，頓時想起美食家汪曾祺老先生的一句話：文求雅潔，少雕飾，如春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”

“飲木蘭之墜露，餐秋菊之落英。隻要無毒，無奇特氣味，花花草草、莖莖葉葉都可入口。實在統統人間甘旨，食材無關寶貴與否，全看錶情和意境罷了。”

阿公暢懷大笑，夾起螺獅，放在嘴裡一吸，滿臉享用道：“我們這裡的可不一樣，喝的是清澈山泉，吃的是高山泥土，說句低俗的話，連拉的屎都是香的！”

一盤碧綠潔白的菜肴上桌，韭菜嫩綠油光，彷彿充滿壓抑不住的秋色。配上烏黑剔透的山間河蝦，清雅娟秀，令人胃口大開。

昂首看著彆人相談甚歡的模樣，暗自點頭道：“哎，這莫非就是所謂的文藝範？”

“特彆是不利遇見倒黴炸彈，正說著或聽著時，這裡用力一吮吸，呸……喉嗓眼裡如同給搗了一拳，呸！呸！真恰是臭到肚腸根裡去了！”

麵前一大碗螺螄湯，上麵漂泊著星星點點青綠韭菜，簡樸，高雅。刁老爹也笑道：“是啊，阿公好久冇有吃過您親手做的螺螄湯！”

“至於刺玫苔子……”阿公笑道：“初春二三月野玫瑰由老杆或地下根抽出嫩莖，可達竹筷粗細，色彩有青有暗紅，掐下來，撕去連葉帶刺的表皮，徑送口中，甜絲絲，是我們上山最喜好的零食罷了！”

“哈哈哈……先生真詼諧！”

邊說邊拿起螺螄，揭示道：“螺螄最好吸著吃，如許螺螄殼裡的螺肉和汁同時吸進嘴裡，味道特彆飽滿津潤。拿牙簽挑固然便利，口味卻差的多。”