第9章 當廚子？[第1頁/共2頁]

顯而易見，周輕言的確是會做菜的，乃至常常下廚。不然她如何會這麼諳練的做薑汁魚片？

說完急倉促跑走。

備菜的小哥獲得大廚的應允回道：“鹽。醃製了半盞茶了。”

魚肉又脆又白，吃起來緊實有彈性，汁水溢滿嘴巴爽滑脆彈，實屬極品甘旨。

黑魚沖刷潔淨後插手少量鹽，胡椒粉，打了個蛋清，倒了點黃酒，然後不竭的抓揉魚肉，數十下後感受起黏了再插手生粉抓勻，最後淋了一點油封住魚肉。

她把冇擺盤的幾塊魚肉淋了汁遞給王大廚。

掌櫃的驚奇，目光在周輕言臉上看了看，又移到她的手上。

掌櫃的冇有再說甚麼。

“王徒弟，這女人說會炒菜，你幫手瞧瞧，等會兒也嚐嚐。”

周輕言第二日找到酒樓的時候，迎她的又是昨晚那小二。

周輕言站在櫃檯前等著。

冇一會兒從後院出來一個身穿灰色長袍的中年男人，麵龐嚴厲，眉心褶皺深切，眼尾紋路清楚，發覺到她的視野後看過來，眼神閃了閃。

畢竟王徒弟在酒樓裡做了近二十年的廚子，他都如許說了，本身也就冇甚麼顧慮了。

周輕言想到昨晚小二報的那些菜，有些都冇傳聞過，保守的說道：“全數會必定不成能，但是大菜都會。我在做菜這方麵還算不錯，隻如果當真學一次就大抵不會錯。”

比如蛋清和黃酒。

不過如許也算不錯了。

味道好極了。

“我來自薦當廚子。”周輕言反覆了一遍，曉得他一個跑腿的小二冇法做決定，直白問道：“你們掌櫃的在嗎？”

酒樓後院很大，正對著的屋子緊閉，似是臥房，中間兩間屋子是專門炒菜的灶房，走出來周輕言發明兩間屋子打通了，全數作為灶房用。

周輕言問了接下來的點菜，是一道硬菜紅燒肘子，有好幾桌都點了。

他眼底的思疑不屑垂垂消逝，當真看著周輕言行動。

王大廚看到掌櫃點了點頭，這才退開灶台站在一旁擦汗。

周輕談笑著答道：“是呀。我娘做的菜可好吃了，我學了七八成還算過得去。等會兒王徒弟您給我瞧瞧，看能不能做千味樓的廚子。”

麵對熱忱的小二，周輕言開門見山：“我不是來用飯的。傳聞你們酒樓缺個廚子？我來自薦，當廚子。”

周輕言拿過醃製好的黑魚，隨口問道：“用甚麼醃製的？”

周輕言忍著內心的衝動一口承諾下來。

在醃製的這段時候裡她又調了佐料，鹽，米醋，醬油和香油調好，把生薑粒倒出來。

以往醃製魚肉他隻加鹽和蔥薑，這小丫頭年事不大膽量倒是大，竟然加了醋。

她當上廚子了！

王徒弟吃完一塊又夾了一塊，三兩下就把魚肉吃完了，尤有些不滿足的看向那盤菜。

這一番操縱行雲流水，除了在找調料的時候破鈔了一點工夫，周輕言幾近是完整出乎王大廚料想的加了很多東西。

掌櫃看了眼周輕言，朝著王大廚使眼色，王大廚立即說道：“肘子還在醃製，小丫頭做薑汁魚片吧。”

周輕言找到醋加出來持續醃製，中間的大廚皺著眉頭看她行動。

“女人這是？”