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櫻餅

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1.花生大福

關東風味的櫻葉糕是以小麥粉作成的餅皮，以“長命寺櫻葉糕”為代表；關西風味的是用粗製的道名寺粉餅，以京都，嵐山的“鶴屋壽櫻葉糕”為代表，這些可全都是百年的櫻葉糕老鋪哦。

采取本島特產上等紅肉蕃薯及日式奇特配料，經慢火熬煉所製成苦澀的餡料，外皮則利用小麥質料及肉桂粉烘烤出軟硬適中的外皮，薄薄的外皮加上分量實足的餡料，集適口、美妙於一身的脫銷商品。

最中/外型像個小盒子，糯米外皮烤的薄酥，內餡是細緻的紅豆沙餡。外殼有趣，待酥轉軟時，與紅豆餡同入口。

麻糬類（mochi）/普通人覺得麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，但是會被嘲笑的。日本道地和果子的麻糬尋求口感層次表示，不要“死軟”（台語發音），要的是真材實料的咬感，以是糯米外會加上蓬來米。恰好後者質料極需技能，麻糬也就成為純糯米的天下。

4攪拌好以後倒入奶鍋（或者深一點的湯鍋）

6.黃金芋利用本島頂級芋頭及日式奇特配料，經長時候的煉製，所製成的口感豐富的內餡，薄薄的外皮則利用小麥質料及肉桂粉，經心調製而成芋頭形狀的日式烘烤點心。

4.黃金薯

麻糬有包餡、也有冇帶餡。日本觀光區常賣的“草餅”也屬此類，沾豆粉和著糖漿來吃。艾草麻糬則是在麻糬中揉合艾草汁。“羽二重”是另一種麻糬，皮很薄、軟卻帶著柔細的q感；春季則有“櫻花麻糬”，麻糬中加上櫻花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡過的櫻花葉，吃時是就著葉子一口咬下。

櫻餅，就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡，最外層圍上一枚櫻葉子的小點心；表麵敬愛，與粉紅色櫻花很靠近，內裡的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。不過，按照分歧處所的民風，它的形狀也會有所不同。

風味

采取最初級品格的糯米，和苦澀甘旨的黃豆粉，所經心製成的麻糬外皮，內餡則采取最頂級的花生餡

和果子（わがしwagashi），實在泛指日式糕點。就大類彆來辨彆，能夠分為生果子和乾果子兩大主題。生果子彆名主果子、上升果子或朝生果，指早上製作的新奇糕點。因為儲存刻日短，普通隻能放兩天擺佈，要趁鮮食用。比起彆的和果子，生果子格外正視外型竄改，是以成為日人送禮用的配角。相對於生果子的鮮食要求，耐放的乾果子，為了悠長儲存，甜度高多了，首要以糖和豆粉壓抑成各種外型。

編輯

櫻葉是日本傳統藥材，具有止咳平喘宣肺，潤腸解酒的服從。最後為皇室的攝生保健食品,後傳入官方,已有千年以上的食用史。因櫻葉以其特有的光鮮光彩和芳香誘人的氣味而深受大眾愛好。台灣、新加坡、西歐等地區至今也接踵利用該產品包裝食品，或製成茶葉等保健品，乃至直接用於糕點的餡料。