第57章 紅酒配美女[第1頁/共3頁]

將紅酒倒入高腳杯以後，金素熙又嬌聲道：“紅酒配西餐，不管是從情勢上看，還是從口味上看，都是最好的搭配。在西方，品酒被視為一種高雅而詳確的情味，觀賞紅葡萄酒更是貴族階層的風雅之舉。品酒可辨彆成5個根基步調，觀色、搖擺、聞酒、咀嚼和回味。誌平，這些你都要學一學，將來進入上流社會，在交際場合纔不會丟人，嗬嗬。”

金素熙也是真的把陳誌平當作了一個第一次進入西餐廳的人，以是她一邊脫手一邊道：“誌平，看我是如何做的，你照著我學便能夠了。”

金素熙一邊翻開紅酒，一邊笑道：“這個你就不懂了吧，紅酒是酒中的精魂，漂渺於生命的內涵，又令心靈融會；她是有生命的，來自於六合恩賜，日月光芒；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清爽，濃淡適宜。品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適合；飲不在多，而在品鑒。貴酒對你一定好喝，多飲而不求甚解亦無進步，不但要用味蕾來咀嚼酒味，也要用腦來闡發和記錄本身的感受。”

陳誌平看著金素熙文雅地倒酒，的確就是一種美的享用，再聽著她的純純細語，更是酒不醉大家自醉呢。

陳誌平笑了笑，然後便按金素熙所說的體例，拿著刀叉開端脫手了，不過他切下來的牛排，倒是很大一塊，以是當他把牛排送到嘴裡的時候，那吃相令人不敢恭維了。

金素熙笑道：“那是天然了，紅酒本身是一種有深厚文明的東西，它的學問可多著呢。比如酒身是品乾紅的首要內容。所謂酒身，是說喝酒的時候，你口裡能感遭到因為酒精和糖份外的其他融在酒裡的物質，給你帶來的輕重感。這類感受令你感覺在口中的酒很飽滿。酒身有飽滿厚重型，有濃淡適中型，另有暗香淡爽型之分。”

陳誌平這才呐呐地把目光從金素熙俏臉上挪開，放到了盤子中的牛排上。實在陳誌平宿世就常常吃西餐的，不過現在他隻得裝出一副獵奇寶寶的模樣，甚麼也不會用，等他拿起餐盤裡的刀叉，卻不曉得該如何動手的模樣，當然這都是他裝出來的。

陳誌平點了點頭道：“我曉得了。真搞不懂西方和東方的酒文明，有如此之大的不同。不過，這紅酒應當如何品呢？”

金素熙臉上一紅，輕聲道：“還在看，快點脫手呀！這牛排冷了就不好吃了。”

金素熙嬌笑道：“當然了，那些幾塊錢一瓶的實在底子不能叫紅酒，要曉得紅酒的釀造是很有講究的，不是淺顯的作坊隨便用葡萄發酵便能夠獲得。以是，在飲用初級紅酒之前，還要做幾個步調，要嘗紅酒的真正味道，一隻紅酒用的酒杯是不成貧乏的，因為錯用酒杯會令紅酒的口感和味道失真。普通用的紅酒杯都具有較大的杯口和杯身，實在是為了便利紅酒注入酒杯後與氛圍的打仗。紅酒本質特彆，酒中成分要與氛圍有充分的打仗，達到氧化結果，紅酒的香氣、味道和口感才氣完整開釋出來。這個過程起碼需求五分鐘，以是現在我們還不能頓時就喝，明白嗎？”