第三百一十九章 懷石料理[第1頁/共3頁]

這條金槍魚是最龐大而希少的金槍魚―藍鰭金槍魚，味道也是最鮮美的，當然這條魚也是劉三哥供應的。

緊接甜味而來的就更淡的辣味，這味道因為頂級的調味品，刹時把前麵的甜味、美味硬生生往上拔起了好幾個層次，美味與淡淡的甜味已經讓人不知身在那邊了，在有這辣味的襯托，那兩種味道的確絕了，豬八戒吃的那人蔘果也冇有這道湯的味道好，實在是大家世可貴一見的甘旨好菜。

台下的觀眾大多都是不懂行的，但他們看到這幾位評委狼吞虎嚥的毀滅掉金敬孝做的拿到泡菜海鮮湯，一個個咽口水的同時也為陳致遠捏了一把汗，這固然隻是一場簡樸的廚藝比賽，但他們還是非常但願陳致遠等代表中原博得這場比賽，用第一名來證明中原幾千年汗青的堆集，在廚藝上是棒子國與島國這兩個後勁門生底子就冇法比的。

懷石摒擋不是伶仃的一道菜，傳統懷石必有的七點前菜(七種繁複做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工摒擋)、生魚片、揚物(炸的)、煮物、燒物及食事(飯或湯)，但小泉中二這道懷石摒擋冇有了起點財帛，隻要生魚片、揚物、煮物、燒物這幾樣，實在是要做一份全須全尾的懷石摒擋需求的時候太長，評委給的時候底子就不敷，以是小泉中二刪減了七點前菜與碗盛。

明天小泉中二做的這道懷石摒擋的烹調氣勢已經跳出了傳統島國烹調氣勢，插手了歐式摒擋氣勢，使得這道懷石摒擋更加甘旨。

魚肉取下來後，小泉中二要用刀把這些魚肉切成精美的魚片，島國菜最崇尚的就是精美的表麵，如果一個廚師連這點都做不到，那他是不配稱之為廚師的。

共同刺身還需求佐料，這些佐料有首要有醬油、山葵泥或山葵膏（淺綠色，近似芥末），另有醋、薑末、蘿蔔泥和酒（一種“煎酒”）。

在說這輔料，西葫蘆燉得方纔好，不硬也不軟，放入口中一嚼，西葫蘆本身的甜味共同上湯汁的鮮、辣味道，這味道因為一大箱子烈性火藥，把堵著口水的大壩炸個稀巴爛，嘴裡的口水如同海嘯普通澎湃而出，順著幾位評委的嘴角流了出來。

明天小泉中二為這道刺身籌辦的佐料是山葵醬與醬油，這兩樣東西也是他本身帶來的，跟金敬孝一樣，都是他本身祕製的，市道上的山葵醬與醬油底子就冇法跟小泉中二製作的這些比。

金敬孝聽翻譯把這話說給他聽，隨後微微一笑道：“泡菜已經完整熔化到湯汁中，與湯融為一體了，以是大師冇有看到！”

刺身邊邊擺放的是楊物，也就是油炸食品，眾所周知島國事一個臨海國度，島國人最喜好吃的就是海魚，這道楊物也是用海魚做成！RS

幾近眨眼之間金敬孝這泡菜海鮮湯就被評委們哄搶一空，這幾位老外吃後滿是一副意猶未儘的模樣，如果這不是比賽，他們絕對乾的出來逼著金敬孝在給他們每人做上十份如許的泡菜海鮮湯。

小泉中二在廚藝上天然也是非常高超的，他切出來的這些魚片，薄厚一樣，形狀一樣，在小盤子中擺成一圈，中間放上了多罕用白蘿蔔雕成的花，另有菊花與紫蘇，讓這道刺身看起來是賞心好看，讓人不忍下箸。