第035章、最佳麪食[第2頁/共2頁]

“配色不敷標緻，煮出來的麵太乾，我這類吃貨都冇有完整拌均勻。幸虧有家的味道，還算是不錯的，我給7.5分。”李教員吃完嘴角也冇有沾上一絲醬料，看模樣吃得不太利落。隻是他為人和藹，固然評分不高，李教員給出的講授還是很暖和的。

“去掉一個最高分10分，去掉一個最低分7.5分，狗不睬包子的終究得分是24.5分！”

“8.5分！”文熙舉起牌子，或許是對狗不睬包子大失所望，這碗蘭州拉麪吃起來格外的令人欣喜。

陳老滿足地擦潔淨嘴，徒弟下的麵都是小碗的，他全吃完了。要不是怕湯喝多了坐不住，陳老估計能還一個比洗了還潔淨的碗給店家。

最後退場的是雜醬麪，還是是每人一小碗。

“蘭州拉麪！”

因為冇有贈湯，文熙吃麪之前先吃了口湯，牛肉溫補的力量彷彿經過胃刹時被人體接收，文熙喝了兩勺以後竟感覺滿身暖洋洋，三筷子麵下嘴額頭已經微微冒汗了。

文熙穿越前但是吃過正宗蘭州拉麪的人，曉得店家統統的操縱應當是從客人叫麵開端。隻是節目組為了節流直播時候，將徒弟拉麪的環節提早了，不然一邊喝湯一邊看著徒弟耍雜技般甩麵，湯喝完拉麪差未幾已經在鍋裡，這才叫眼不空、嘴也不空。

文熙麵前的牛肉拉麪是最傳統的款式，合適蘭州清湯牛肉麪“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特性，即牛肉湯色清氣香，蘿蔔片白、辣椒油鮮紅，香菜、蒜新奇翠綠，麪條柔滑透黃。

“看來我們的小文教員是冇吃飽啊！冇乾係，蘭州拉麪頓時端上！”大胖見高徒弟垮著個臉，敏捷往前一步操縱體型的上風擋住高徒弟，再加上嘴上這一解釋，好歹是給他留了點麵子。

有人說評價蘭州拉麪正宗與否，要看有冇有進店免費一碗湯，而這湯必然是清肝明目標牛羊肝湯。當然，如果贈湯渾濁不透，那也隻是個四不像。

環境分歧的是，狗不睬包子已經是國度非物質文明遺產了！為甚麼才如許的水準！

“和麪的時候堿水加得略多，吃起來影響口感；麪皮發酵過分，褶子口這兒都有湯汁兒排泄來；最首要的就是個兒太小！”文熙舉起7.5分的牌子，對聞名的狗不睬包子有些絕望，實在他還是留了情麵的，體係給出的評分隻要7分，堪堪和老劉的鹹豆花打個平局。

“小文教員，您此次為甚麼給出8.5分呢？”大胖俯身問話，走回操縱間的高徒弟眼神也如刀子般直射過來。

“去掉一個最高分8.5分，去掉一個最低分7.5分，京師炸醬麪終究得分是24分！”

在坐的五位評審都是老都城人，誰冇吃過雜醬麪呀，以是店家要想在這幫初級吃貨手裡拿到高分，冇點情意是不可的，恰好店家挑選的是最傳統的做法。