第259章 暴利[第1頁/共3頁]

特彆是在眼下，自十六年重頒禁酒令以來，各地的私家酒坊大半都關張了，剩下小部分偷偷摸摸的私釀。大部分的酒都由朝廷的酒坊釀造，但產量不高，底子難以滿足泛博百姓的酒需求量，禁酒令反而使得酒價在不竭上升，以及私釀私運的橫行。朝廷禁酒，最大的啟事確切是破鈔糧食，傳統的釀酒工藝，一斤酒費三斤糧。

淩敬夾起一片豬耳朵扔進嘴裡，醬豬耳朵配白酒，還真是絕配。“這白酒但是隻要懷荒獨家統統，放眼天下，再無第二家能釀製出來，你曉得現在有多少販子趕來懷荒，就隻為進一批白酒歸去嗎？”

當然，懷荒產的酒好喝，但卻必然就貴。

懷荒酒坊產一斤純糧食釀白酒本錢，本來就隻要隋朝酒坊黃酒的非常之一。而勾兌後的白酒，一斤糧食釀白酒能夠勾兌出十斤勾兌酒。算下來，一斤黃酒所需求的糧食，能夠釀造出一百斤勾兌酒。就算再撤除一些香料增加劑的本錢，這也是個驚人的比例。

勾兌酒又分紅了酒精勾兌酒和低度勾兌酒，當代大部分的白酒實在都不是純糧食釀酒，多是勾兌酒。這勾兌不是摻水，而是用少量的原漿以及部分糧食酒精再加上一些增加劑香料等，按特彆的工藝比例配方，勾兌出和純糧食釀酒幾近色香味都差未幾的勾兌酒來。這類勾兌酒比起純糧食釀酒來本錢更加低，算起來，一斤純糧食釀酒的本錢，能勾兌出十斤勾兌酒來。而最關頭的一點是，勾兌酒乃至不需求那起碼九十天的儲存期，勾兌好後便能夠直接出廠發賣飲用。節流的這個期間對於酒坊來講，這類勾兌酒就即是可心不受限的出產。隻要糧食酒精以及原漿和增加劑跟的上，那就能源源不竭的產出酒來。

而此時的米價，鬥米二三十文一斤，買一斤羊羔酒相稱於三鬥米的錢。 一斤米大抵五六文錢，酒比起米要貴出很多。最便宜的小酒和米價一樣，但好的羊羔酒則相稱於十幾斤米的代價了。

更何況，易風手裡另有一個更加暴利的技術。那就是低度酒勾兌技術，普通的白酒度數都較高，度數高天然本錢也要高些。而易風學當代的那些酒坊的作法，出產少量糧食釀酒，大量出產勾兌酒。出產少量高度酒，大量勾兌低度酒。

此時的酒價還是比較貴的，就連飲茶的鼓起都是因為酒貴，百姓不得不轉而開端喝茶。

當然這些糧食釀造的原漿酒代價比較高，產量也不太多，真正產量最多的則是勾兌酒。

“四六，我四你六，不能再多了。若不是現在白酒熱銷，又難拿貨，底子不成能給你這個數的。”鄭屠內心有些不爽，這個小白臉胃口太大了。

貴的鬥酒萬文，普通的鬥酒三百文，也有鬥酒一百文。一鬥酒是多少，此時一鬥酒約六千亳升擺佈，酒比水要輕，六千亳升有十二斤水，但普通隻要十斤酒。是以，貴的酒一斤賣一千文擺佈，便宜的一斤十文。一千文錢能買一隻豬，或者兩隻羊，這個代價確切不菲。但是當代社會，酒的貴賤也是相差千萬倍，好的幾十萬一瓶的都有，便宜的幾塊錢一瓶。