第259章 暴利[第1頁/共3頁]
特彆是在眼下,自十六年重頒禁酒令以來,各地的私家酒坊大半都關張了,剩下小部分偷偷摸摸的私釀。大部分的酒都由朝廷的酒坊釀造,但產量不高,底子難以滿足泛博百姓的酒需求量,禁酒令反而使得酒價在不竭上升,以及私釀私運的橫行。朝廷禁酒,最大的啟事確切是破鈔糧食,傳統的釀酒工藝,一斤酒費三斤糧。
淩敬夾起一片豬耳朵扔進嘴裡,醬豬耳朵配白酒,還真是絕配。“這白酒但是隻要懷荒獨家統統,放眼天下,再無第二家能釀製出來,你曉得現在有多少販子趕來懷荒,就隻為進一批白酒歸去嗎?”
當然,懷荒產的酒好喝,但卻必然就貴。
懷荒酒坊產一斤純糧食釀白酒本錢,本來就隻要隋朝酒坊黃酒的非常之一。而勾兌後的白酒,一斤糧食釀白酒能夠勾兌出十斤勾兌酒。算下來,一斤黃酒所需求的糧食,能夠釀造出一百斤勾兌酒。就算再撤除一些香料增加劑的本錢,這也是個驚人的比例。
勾兌酒又分紅了酒精勾兌酒和低度勾兌酒,當代大部分的白酒實在都不是純糧食釀酒,多是勾兌酒。這勾兌不是摻水,而是用少量的原漿以及部分糧食酒精再加上一些增加劑香料等,按特彆的工藝比例配方,勾兌出和純糧食釀酒幾近色香味都差未幾的勾兌酒來。這類勾兌酒比起純糧食釀酒來本錢更加低,算起來,一斤純糧食釀酒的本錢,能勾兌出十斤勾兌酒來。而最關頭的一點是,勾兌酒乃至不需求那起碼九十天的儲存期,勾兌好後便能夠直接出廠發賣飲用。節流的這個期間對於酒坊來講,這類勾兌酒就即是可心不受限的出產。隻要糧食酒精以及原漿和增加劑跟的上,那就能源源不竭的產出酒來。
而此時的米價,鬥米二三十文一斤,買一斤羊羔酒相稱於三鬥米的錢。 一斤米大抵五六文錢,酒比起米要貴出很多。最便宜的小酒和米價一樣,但好的羊羔酒則相稱於十幾斤米的代價了。
更何況,易風手裡另有一個更加暴利的技術。那就是低度酒勾兌技術,普通的白酒度數都較高,度數高天然本錢也要高些。而易風學當代的那些酒坊的作法,出產少量糧食釀酒,大量出產勾兌酒。出產少量高度酒,大量勾兌低度酒。
此時的酒價還是比較貴的,就連飲茶的鼓起都是因為酒貴,百姓不得不轉而開端喝茶。
當然這些糧食釀造的原漿酒代價比較高,產量也不太多,真正產量最多的則是勾兌酒。
“四六,我四你六,不能再多了。若不是現在白酒熱銷,又難拿貨,底子不成能給你這個數的。”鄭屠內心有些不爽,這個小白臉胃口太大了。
貴的鬥酒萬文,普通的鬥酒三百文,也有鬥酒一百文。一鬥酒是多少,此時一鬥酒約六千亳升擺佈,酒比水要輕,六千亳升有十二斤水,但普通隻要十斤酒。是以,貴的酒一斤賣一千文擺佈,便宜的一斤十文。一千文錢能買一隻豬,或者兩隻羊,這個代價確切不菲。但是當代社會,酒的貴賤也是相差千萬倍,好的幾十萬一瓶的都有,便宜的幾塊錢一瓶。