第601章 膨化工藝[第1頁/共2頁]

實在不但是這個簡簡樸單的雪米餅乾，前麵另有更多種多式多樣的甜點，鹹點等等小零食，但是無一例外，幾近都是需求膨化食品的加工技術來支撐。如果處理不了膨化食品製作體例，這個題目就做不下去其他的以後的一係列食品。

王徒弟這發自肺腑的一番話，也是讓葉歡有些打動。現在有擔負的人，已經未幾了。在本身的行業那邊養家餬口的同時，另有擔負的為這個行業團體而著想。如許的人物更是未幾見。起碼在葉歡重生之前的阿誰年代，如許的人物，幾近是已經絕跡了。

何況王徒弟說的阿誰先蒸後煎的體例，葉歡聽起來也感覺非常靠譜。先用蒸的蒸出來這類帶洞穴的間隙，然後再用煎的加熱體例，烘乾餅乾內裡的水分。這模樣變質，有膨化又有乾爽的脆感，豈不是較好完成了葉歡的那種假想嗎？

“有！大大的有呢！王徒弟，你這回可真是我的大仇人了。”

接下來的幾天，葉歡幾近是和這王徒弟也是每天泡在研討室內裡，研討的這類膨化工藝的最好做法。

葉歡聽王徒弟報告，他研討這個童話食品製作體例的過程，就曉得他不像是唬人的。也隻要真真正正切身參與到研討這類東西的過程當中，才氣夠說出來這麼多的彎彎繞繞。

王徒弟也是欣喜的一點頭，說道，

“隻不過這個東西我實驗勝利了以後，也冇有在深切研討它的口感和味道。畢竟這類東西，我們本身家的傳統工坊做出來，能夠也不太受歡迎。也就是明天聽葉廠長說了這麼多，我才明白，本來這個東西還真有前程和市場啊！”

……

“葉廠長如果認同我的做法，那天然是好。即便是這個東西冇有那麼好做，我也情願和葉廠長一起，研討研討此中的做法！”

冇有誰會想著全部行業會是如何樣的生長，冇有誰會想著為著本身的傳統技術的將來著想。統統人都忙著養家餬口，技術好的，忙著掙大錢，買大屋子。人都是無私的，這話不假，但如果統統人都無私，那汗青的車輪將會如何往前轉動呢？

王徒弟要烤箱，葉歡二話不說，當天就從市場上給他搞來了一個初級烤箱。王徒弟，要中國葉歡就從食堂內裡給他調來新買的阿誰大蒸鍋，其他的像甚麼大米，高筋麪粉，泡打粉等等等等高檔的食材，葉歡也是儘儘力的去支撐，滿足。

“畢竟老祖宗傳下來的那一套東西，固然管用，但是也要顛末改革，才氣適應現在的期間。我可不想讓外來的那些西點技術，占有了中國的市場，搞得我們彷彿中國的藝人，冇有甚麼創新似的！”

“厥後我便可著勁兒，一股腦筋的想，你說童話那種東西，我們老祖宗傳下來的白麪饅頭內裡不也是膨化的嗎？內裡那麼多洞穴，可不就是膨化的東西嗎？可這些童話跟那些餅乾又有甚麼辨彆呢？”

葉歡的心底內裡也是承認了這個王徒弟，二人頓時也是一見仍舊，一同敲定了這個新式雪米餅乾的研討。

固然說是甚麼研討室，但實在就像是廚房一樣，有烤箱有蒸箱，啥都有，還請來了食堂內裡的蔡大廚一同過來觀賞。