第6章 提前開張[第1頁/共2頁]

“也就是鹵肉甚麼的，和醬肉差未幾，但比醬肉好吃。”

“哦哦。”

豬頭肉、豬蹄、雞爪、鹵雞蛋、鹵豆乾，各拿出一些，放在案板前、左、右三麵。

號召聲、談天聲、呼喊聲、砍價聲、自行車鈴聲……此起彼伏。

“唔，好吃！”

蘇長青趕緊麵帶笑容道：“我這不是醬肉，是鹵肉，用了二三十種香料，另有祕製配方和工藝，製作難度比醬肉高多了，味道也比醬肉好。你聞著香，吃著更香！”

但濃烈的鹹香氣味，仍然以小攤為中間，向四周緩緩分散。

案板放在上麵。

婦女正在切韭菜，籌辦調餡。

如許喧鬨的集市，他已經數十年未曾親臨體驗過了。

中年男人笑道：“那我們就不客氣了……待會兒煎包做出來，給你們送幾個！”

要曉得，他們麵前，但是放著剛調好的餡料。

是一對賣水煎包的中年佳耦。

這個桶，如果塞滿，能放一百來斤鹵味。

蘇長青笑道：“我這鹵味，光是香料就用了二三十種，做出來當然香！”

“東西不一樣，代價也不一樣，你想要哪一種？”蘇長青問。

乾著活，聊著天，等集市開端。

有這麼一檔子事，相互也就熟諳了。

“真不貴！”

她點點頭：“好吃……如何賣的？”

他稱了一斤鹵豬頭肉，又裝上幾個鹵雞蛋鹵豆乾，遞給婦女。

蘇長青麵色當真地解釋道：“姐，現在豬肉都甚麼價了，你必定也清楚！一斤豬頭半斤肉，再加上各種香料、祕製配方，我每斤本錢都要7塊多，賣8塊，底子不賺，也就是掙個辛苦錢！”

稍稍靠近一些，便嗅到了令人丁舌生津的鹹香氣味。

擺出來的鹵味，顛末一夜的安排，已經變涼。

除了遵循商定俗成的風俗，構成的菜市、布市等幾個大抵地區外，詳細的攤位，都是大師隨便占、隨便擺。

大柳樹下，已經支好了一個攤位。

桶上的“鹵味”二字正對集市街道。

“姐。”

男人正在揉麪，看到蘇長青和蘇長勇停在這裡，獵奇道：“小夥子，你們也是來擺攤的？”

“如何樣？大姐，我這鹵肉好吃吧？”

中年男人豎起大拇指：“味真好！”

即便在這類環境下，鹵味的香氣，仍然賽過了餡料的氣味，被他們清楚地嗅到。

“這是豬頭肉，8塊錢一斤。”蘇長青笑道。

“你這小夥子春秋不大，可這話說得有程度！”

年青婦女微微驚奇，冇想到蘇長青這麼敞亮，竟然讓嘗肉。

正在和麪的中年男人鼻子嗅了嗅，昂首往四周瞧了瞧，目光落在蘇長青的鹵味攤上，眼中透暴露驚奇之色。

“鹵味？”

由此可見，這些鹵味的香氣，有多麼濃烈。

下一刻，眼神都亮了！

他和婦女接疇昔鹵肉，嚐了嚐。

蘇長青看著人來人往的街道，感受著費事與誇姣並存的九十年代鄉村風采，心中不由生出幾分感慨。

誰先占上，就算誰的攤位。

男人點點頭，不再說話，持續埋頭揉麪。

蘇長青笑道：“我們在一起擺攤，就算是鄰居了，鄰裡之間，吃兩口東西算甚麼？”

年青婦女眉頭一皺：“這麼貴？”