123.第123章[第1頁/共2頁]

再將炒鍋倒油燒至滾熱，拔掉蒸鍋電源，帶上手套將蒸鍋裡的鱸魚取出將兩根小香蔥放在其上，倒入蠔油，將燒開的油淋上魚身，澆透，隻聽著刺啦刺啦的聲音，這道清蒸鱸魚就做好了。

就如許，將西紅柿燉牛腩放入鍋裡燉煮，商湯蓮開端做三杯雞，將雞肉剁塊焯水瀝乾，油鍋裡倒入適當油，炒香薑片和蔥段，雞塊倒入極快煸炒微黃，再倒入啤酒和醬油，插手醋幾滴，白糖放入，大火燜至酥爛，本來這裡是應當用大火煮開小火燜三非常鐘，但是商湯蓮時候不敷，為了加快速率，天然隻能多插手啤酒製止粘鍋，大火快燉，如許會比較快速些。

在這個時候，商湯蓮纔開端措置買返來的鱸魚，魚在超市的時候已經宰殺好，商湯蓮洗濯了今後，在鱸魚上兩邊各劃三刀，然後將一些鹽撒上側重抹在劃開的刀口，以及魚腹，再將薑絲填入刀口，魚腹放入兩片薑片。

做好了這個今後，商湯蓮再把泡發的木耳洗淨切絲連同之前籌辦做魚香肉絲的配菜一起放入一個盤子裡。

統統籌辦事情都做好，商湯蓮將手洗潔淨，看看時候差未幾了，就開端淘米，然後放在專門的電飯煲裡，這個倒是挺便利的，一會兒菜煮熟的話，飯不但煮熟了還燜好了，米飯要燜一小會兒，實在纔會更好吃。

將米煮上，商湯蓮挽袖開端籌辦大乾一場，這此中西紅柿燉牛腩也要煮比較久，以是商湯蓮先將鍋裡的油燒熱，放入洋蔥炒香，接著放入西紅柿、土豆丁，待西紅柿炒碎後放入牛肉再加些番茄醬炒勻，接著插手熱水，等水沸後轉入湯鍋裡再次燒開改中火，再放入大蔥、薑、大料、桂皮，又滴上些白醋。

弄好了五花肉，商湯蓮再翻開炒鍋鍋蓋，用筷子戳一戳三杯雞，湯汁即將燒乾，商湯蓮再翻炒一下，持續燜一小會兒，就起鍋倒入盤中裝盤。

把排骨放在專門煲湯用的陶瓷鍋裡，商湯蓮就開端動手做其他的籌辦事情，要做魚香肉絲要先把木耳泡上，然後把冬筍切絲，朝天椒切絲，雞肉切絲，另有紅蘿蔔也切絲，這個冰箱本來就有，商湯蓮直接從冰箱裡拿出來，再將肉絲用少量鹽、料酒、澱粉醃製。

而白蘿蔔則是要在將近起鍋的時候，切塊放入，冇有一會兒白蘿蔔就會熟了，還會保持蘿蔔的清脆感，排骨湯則甜美甘旨，並且燉的久了排骨酥爛，湯濃香美。

光是這些籌辦事情，商湯蓮就做了半個小時，做好這些籌辦事情，商湯蓮就把相乾的配菜放在一起，然後商湯蓮再把鍋裡的排骨撈出約莫三分之二出來，用適當的料酒、生抽、老抽、香醋拌勻醃製待用。

接著，商湯蓮將鍋洗濯潔淨，倒入適當的水燒開，在此中放入生薑四片，蔥段適當，八角兩隻，倒入適當料酒，兩勺白醋，拿出剛纔密封的鴨子，將鴨子取出，鴨腿朝上，鴨頭朝下放入水中，蓋上蓋子，蓋上鍋蓋大火煮上三非常鐘。

此時鹽水鴨已經做好，商湯蓮將鹽水鴨脖頸拎起，放在內裡冰凍吹風。

然後商湯蓮把牛肉拿出來切成小塊，西紅柿、土豆、洋蔥都切了，一些切小丁，一些切大塊，牛肉用開水焯一遍，洗淨待用。