第18章[第1頁/共3頁]

另有鮮魚，以眼球飽滿凸起，鰓蓋緊閉不易揭開，腮紅色，魚鱗緊貼無損，魚肉有彈性，腹部不收縮，骨肉不分離，無異味為好。

葉梅也在一旁擁戴，田玉香想了想，換了一個長命繁華的銀鎖給周遭，“這個不值錢，你拿著玩去。”

像是遴選肉類，瘦肉的大要有層乾膜，切麵呈紅色，肉質健壯有彈性；肥肉潔白不粘手，氣味普通為好。

周遭自第二天開端就跟著田奶奶學東西了。因為她還小，田玉香就先教給她一些需求記著的東西，比如如何辨認食材，遴選食材和存放食材等。

另有那宮廷老豆腐，周遭親眼瞥見，內裡加了山蘑、肉丁、辣腸丁等，插手各種調料和雞湯一起燉，做出來後色彩光鮮，湯中另有醇厚的肉香味和鮮香的蘑菇味，聞起來就忍不住流口水。

而涼拌糖醋內心美蘿蔔，冇有切成淺顯的蘿蔔絲，而是田奶奶切的花腔，上麵橫切不竭。翻麵斜刀，切好後就是蓑衣結果，上麵撒了一層細細的白芝麻，看起來非常標緻。

周遭看著掛件水頭很足，色彩翠綠，老輩子傳下來有這成色一看就是好東西。這放到二十年後得賣多少錢啊，周遭不敢再想了，她不敢要。

這不，葉梅頓時跟她說：“田姨，家裡都同意圓圓跟你學廚藝的事情了，今後就費事你多操心了。你放心，今後，也彆給我人為了，我還像之前那樣照顧你，我們就跟親人一樣，就彆提錢不錢的了。”

周遭愈發果斷了今後當小富婆的設法。想宿世她初中畢業時在給同窗的留言薄上寫的就是：遊遍天下好風景，吃遍天下香美食。不說遊遍天下，起碼這輩子要去本身一向想去的處所，順帶吃吃各地的美食。

田奶奶說父老賜不敢辭。

不怪葉梅如許想，拜師還是一件很嚴厲的事情。俗話說得好：“一日為師，畢生為父。”到周遭這裡拜了徒弟，田玉香就跟她親奶奶差未幾了。田玉香孤身一人，周遭今後要給徒弟養老送終地。

人們能夠從這些故事中體味各地的民風情麵等。

葉梅認乾媽簡樸，她給田姨磕個頭就完事了，田姨拿出她一副重量實足的銀鐲子，給她帶在手腕上。葉梅還想推讓，給田姨言辭回絕了。葉梅曉得她現在身無長物，冇法回敬田姨，隻好想著今後好好貢獻她。

另有中藥的藥性和搭配利用體例，食材相剋的忌諱，哪個處統統特性美食質料等。

周遭每天聽田奶奶講這些，體味的越多，更加興趣盎然，恨不得將田奶奶說過的美食都吃上一吃。

周遭怕本身弄丟了或是摔壞了，就跟田奶奶說：“奶奶，要不你給我收著吧，等我長大再給我。”

周遭看倆人忙活一上午，弄出一桌色相誘/人，味道濃香的菜肴。

葉梅感受田姨的說話和她想的冇差，就同意了。

田玉香說：“周遭跟我學藝，今後就跟我孫女差未幾……”她想了一下，沉吟道：“歸正我這是家傳的技術，隻是想找個傳承，輩分上冇那麼嚴格，我看就如許好了。不若你給我當乾閨女，我把技術傳給圓圓，今後圓圓就是我孫女了。”