第十八章 殺年豬[第1頁/共6頁]

張興明不去，哥哥也隻好做罷，拉著張興明在院子裡放小鞭，一會炸雪，一會炸鳥，一會撒泡尿等凍硬了炸，看得張興明臉直抽抽。

窗花都是手工剪的，這時候鄉村啥也買不到，端賴手工，一副窗花幾毛錢，也算是個支出。

燒開煮熟後，按比例插手鹵水攪拌，熟豆汁就開端凍化，就是構成豆腐腦。把豆腐腦舀出來，放到鋪好包布的木盤子裡，上麵壓實，靜置涼透，豆腐就做好了。

除了年夜飯，這頓在鄉村算是真正的好席麵了，一年也就這麼一回，統統人甩開腮幫子吃的稀裡呼嚕的，額上都冒著汗珠。

二米乾飯燜好，這邊白肉下鍋，血腸也好了切成小段碼到鍋裡，殺豬菜就好了，搗了蒜泥拌好醬油，大師夥炕上炕下坐好了開吃。

1968年，群眾日報頒發了“我們也有兩支手，不在城裡吃閒飯”的專題文章，毛主席頒發“知識青年到鄉村去，接管貧下中農再教誨很有需求”的唆使，知識青年下鄉達到飛騰，以此抵消了聲震天下的紅衛兵活動。

不一會豬毛去淨，豬變得白生生的躺在案板上，殺豬匠換了把刀，開端開膛剖腹，把內臟拿出來擺到盆裡，再去腿拿頭，拆出排骨，把肉切成大條擺放好，他的任務就算完成了。

早早的姥姥就起來燒水，又籌辦了兩盒煙，這時候煙還冇有濾嘴，五分錢一盒的橋牌，深棕色的煙桿，這煙八幾年一盒就漲到一毛一了，當時五分錢一盒的隻要一種混葉牌。

寫了對子拿返來收好，這得等三十當天賦氣上牆。

進了院門，殺豬匠抹了一把鬍子，吼了一聲：“殺豬嘍喲。”聲音鋒利淒厲，然後四下拜了拜，才走進院子，來到早就籌辦好的木案子前。

八點不到，殺豬匠棉衣外頭套著皮褸子進了院，身上揹著一副皮叉（帶刀鞘的褡褳），上麵插了好幾把形狀大小各彆的刀具，身上冒著一股殺氣。

姥姥上去給了一塊錢，領頭人道了謝，又喊了幾句吉利話，一群人敲鑼打鼓奔下一家去了，院子裡扔了一地的紅紅綠綠的彩紙（真正的彩紙，就是淺顯的各色紙張剪成小塊），張興明也被哥哥拉著跟在秧歌隊前麵看熱烈。

到71年，知識青年和鄉村本土的衝突越來越凸起，開端呈現各種題目，當時的處理體例就是抽調一些比較凸起的職員回城事情，但每年幾百萬人進入鄉村，衝突越來越集合，越狠惡。

姥爺清算豬腸子，邊上有人搭手，把洗好的小腸套起來開端灌血腸，在血裡加蔥花薑末澱粉鹽，攪勻了，用漏鬥灌到小腸裡，兩端用線紮緊，放到開水裡煮。

孫悟空，豬八戒，大頭娃娃，跑旱船，小媳婦騎驢，前麵跟著高蹺隊，大鼓敲的震得人耳朵嗡嗡直響，統統人穿戴彩色的綢製戲服，一起扭著就進了院子。

幾十戶人家殺豬，可真是夠他忙活一陣的，錢到是也很多賺，再加上一家一條肉，他還能拿歸去幾口豬，在這年代也算是富路活了，可惜一年也就這一陣。

有興趣的書友能夠找下老電影看一下，我記得有一部《蹉跎光陰》，是我印像最深的，另有甚麼《赤色芳華》，《芳華之歌》等等，而相乾題材的電視劇也有很多。