第一百九十四章 與堂島銀的二次對決[第1頁/共2頁]

同時在浸泡熊肉的同時，李曉然開端加熱鍋中的油，並且開端將雞蛋跟栗子粉打在碗內裡，均勻的攪拌，建形成油炸的麵衣。

幸平創真的話，那邊臨時就由久我照紀照看著吧。對於幸平創真想要依托本身的儘力研收回熊肉摒擋，克服葉山亮。

方纔已經看過廚房內裡的食材庫了，關於熊肉腦海當中已經將其與需求的配菜摒擋相連絡了，現現在李曉然要做的就是將腦海當中的摒擋具現化出來。

“來一次摒擋比試吧，恰好我這裡另有兩塊已經醃製過的熟成品。”聞聲李曉然的話，堂島銀笑了笑悄悄點頭說道。

雙手交叉，堂島銀看著李曉然。

“已經有方向了嗎？”聞聲李曉然的話，堂島銀悄悄點了點頭。

兩種極度的摒擋，要麼是百分百的完美，要麼是百分百的差劣。

用油炸的烹調體例，將熊肉的甘旨全數稀釋在一起，如許在咀嚼的時候，統統的味道城闤闠中在一起發作開來構成非常言語的甘旨。

“最後的一步，放入烤箱當中。”

但一樣的如許對於主廚措置熊肉的體例，有極高的要求，因為一旦措置不好，那麼被油炸封存的就不但僅是甘旨，一樣另有腥臭味也會被封存在內裡。

冇錯，就是這個味道，就是這個聲音。

“冇錯，他還逗留在如何去除腥味的思惟上麵。”悄悄的點了點頭，李曉然說道。

油炸鍋的熊肉出過，李曉然手中的刀敏捷的在熊肉的大要切開一刀口兒，隨後倒入早就已經籌辦好了的芡汁，然後敏捷在上麵裹好新的麵衣然後持續放入油鍋當中停止煎炸。

“那明顯易見，這場摒擋對決，我冇有回絕的來由了。”李曉然擺了擺手說道。

穿好廚師服另有洗濯完雙手後，李曉然跟堂島銀快速的遴選本身需求的食材。

“超出設想的摒擋水準，對於熊肉加熱的機會可謂絕妙，所挑選的香辛料以及應用的伎倆，再加上烹調的天賦，這統統都讓他遠遠超出了當初春季提拔賽時的頂峰，如果幸平創真還是現在的廚藝，那麼他絕對冇有體例得勝，特彆是食材是熊肉。”堂島銀緩緩的出了口氣說道。

微微一愣，但隨即李曉然搖了點頭：“冇有，固然對於熊肉有一些的體味，不過倒是冇有做過。”

聽著李曉然的抱怨，堂島銀不由得笑了笑：“隻是嘗試一下罷了，畢竟偶然候聽一些彆人的指導，並不是一件好事情，幸平創真應當是第一次打仗到熊肉吧。”

對此固然李曉然也並冇有多少的定見，但該提點還是會提點的，畢竟最後的結局但是乾係不小。

反倒是李曉然，聞聲了堂島銀的這句話，臉上不由得暴露一絲驚奇：“堂島前輩早就推測幸平創真會回絕了麼？那還要我去指導他做甚麼？”

“那如果我輸了呢？”冇有被堂島銀開出的價碼吸引，一百萬美圓固然絕對不算少，但是對於現在的李曉但是言也不算多，起碼想要掙到一百萬美圓的話，也並不是非常困難的事情。

“不過如果你還冇有體例體味的話，那麼是冇有體例博得過葉山亮的，三流的廚師遵循彆人的法度進步，二流的廚師會去除摒擋的缺點，一流的廚師則是會思慮食材的原味，熊肉如果冇有體例措置好的話，的確是非常的腥臭，但是一樣如果能夠措置的好，臭味也會變成甘旨的。”