第十九章 料理東西軍（5）[第2頁/共2頁]

陳愛國：“都一樣！”

山口百惠：“雞和魚的口感相互交叉在一起，在辛辣與甜美的映托之下，我彷彿感遭到，它們拿著兵刃在我嘴巴內裡決鬥，天，真是不成思議！”

“如何辦那，如何辦那！”宮澤理惠一臉愁眉不展！

山口百惠：“現在請看這邊！這一名是來自橫濱中華街中華一番的陳愛國廚師長！”

山口百惠：“那麼，是有甚麼辨彆麼？”

黑木瞳氣結，世人大笑！

坐在中華鴛鴦火鍋隊這邊的鳥山明竟然也跳起來，“如何樣，如何樣！”

陸宗挺：“實在沙茶醬是由花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃薑、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等質料，顛末炸酥研磨，然後加油、鹽燈調味料熬製而成的已成調味品，製作過程非常煩瑣，製作好的沙茶醬光彩金黃，具有複合式鮮、鹹、甜、辣四種擁戴味道，是吃海鮮的極品蘸醬！這麼說您必定不恍惚，來，我給你演示一下便宜沙茶醬……”

酒井體例捧著麵龐，擺佈搖擺：“哎呀，如何辦啊，我最喜好的鬆葉蟹跟鮑魚啊！”

山口百惠伸著小舌頭，舔了舔湯勺上的蘸醬，閉上眼睛，暴露一種享用的神采。

山口百惠：“那麼，接下來是要做甚麼呢？”

“以上，就是中華鴛鴦海鮮火鍋的精選質料！”

鈴木保奈美直欲抓狂：“啊～百惠蜜斯，你如何能如許～你但是主持人，你不能如許～”

山口百惠：“就這麼簡樸？”

陳愛國：“是的！目前傳播於日本的海鮮鍋多是廣東鍋還四川鍋，重慶鍋和台灣鍋比較少見！”

陳愛國：“大師好！中華鴛鴦海鮮鍋分為很多流派，有廣東鍋，台灣鍋，四川鍋，以及重慶鍋。明天，我們要先容的，是廣東流派的海鮮鍋！”

山口百惠：“實在是太讓人等候了！”

陸宗挺：“若要尋覓合適中華鴛鴦海鮮鍋蘸醬的話，那就包在我的身上，我來為大師先容極品蘸醬！中國的火鍋蘸醬很多，有正宗四川醬、蠔油醬、紅油蒜泥醬、怪味醬、乳腐汁醬、芝麻醬、薑汁醬、麻醬油醬、沙茶醬等等，最合適海鮮的蘸醬，當然是沙茶醬了！瞧，就是這個！”

“中華鴛鴦海鮮鍋質料：北海道根室產鬆葉蟹，熬煮後更能增加甘旨；豐後海產天然明蝦，口感嫩滑，甜味濃烈；九戶郡產的蝦夷鮑魚，肉身柔嫩，至需求略加烹煮，便能享用甘旨；千葉縣柏產的青江菜，入鍋後仍不失酥脆口感；中華鴛鴦海鮮火鍋的湯頭以及不成或缺的……蘸醬！”

“咦？沙茶醬，具有奇特性調，含有紅色顆粒狀物的沙茶醬到底是甚麼玩意呢？”

山口百惠：“兩種湯口的主味都一樣嗎？”

陳愛國把邊上的一個鍋蓋掀了開來，滿溢而出的香味充滿這個房間，“這個是為白湯而熬製的！”