第163章 清炒河蝦仁[第2頁/共3頁]

蘇曼愣了下,她曉得馮子期的老婆是植物人,卻冇想到他本來是旅店的行政總廚,他倒真是個情種,大抵在貳心中,冇有甚麼比他老婆更首要的了吧。

他對馮子期的目光完整的佩服起來,同時另有了一絲妒忌,像是新收的八零後小門徒們,哪個有耐煩如許守著一道菜,早就不顧他的交代,跑去和彆人談天打屁去了。

蘇曼連連點頭,曉得這是看在馮子期的麵上,她遊移了一下,還是開口問道：“林徒弟,阿誰,馮徒弟是做甚麼的？我看他每天都很累的模樣。”

蘇曼誠篤的搖了點頭,林大廚輕歎一聲,“馮徒弟是我們北京飯店最好的廚師——”

林大廚忍不住在心底叫了聲好,公然,他冇有看走眼,這個女孩身上有一種彪悍的天賦,這類天賦,叫做學習,她能在不竭的練習中檢驗本身的缺點,敏捷的進步。

蘇曼半張嘴巴,難以置信,她曉得馮子期的廚藝很高,但是冇想到,竟然會被一其中餐部的主廚汲引到瞭如此高的境地

不過,他也隻是對炒製出香味的菜肴感興趣,這丫頭,能守著冰箱門寸步不移,還真是奇葩了。

蘇曼立即做出了一個決定,她看著林大廚開口問道：“您曉得馮徒弟的愛人在甚麼病院住院嗎？”

蘇曼又是一凜,這道清炒河蝦仁在她心中刹時飆升到了五星級的難度,像是宮保雞丁,也不過是四星難度。

蘇曼痛快的應了,弄好了今後,把裝著蝦仁的小盆上蒙上一層保鮮膜,謹慎的放到了冷藏室,接著就守在了冰箱前,隔上一會,就看一眼腕錶。

蘇曼一吸鼻子,屬於蝦仁獨占的鮮香氣味立即撲鼻而來,她沉醉的道：“真香啊”

他當初剛學菜的時候,也是如許,每做一道菜,他盯著鍋不竭的吞著口水,等著菜出鍋,瞄一瞄擺佈無人,從速撈上一麵嚐嚐,他非常能體悟到蘇曼的表情。

林大廚又歎了口氣：“可惜他老婆被車撞成了植物人,從那今後,他每天早晨都要去照顧老婆,連行政總廚的職位都放棄了。”

這類烹製伎倆,多用在近似蝦仁,肉丁需求保持口感滑嫩的菜肴上,偶然候拌涼菜也會用到,比如嗆拌捲心菜。

蘇曼從速調製出了小半碗水澱粉,那邊林大廚手不閒的顛了幾下,把水澱粉嘩啦一下倒了出來,半晌以後,終究出鍋

簡樸說,就是油溫很低。

蝦仁很快微微泛白,林大廚把蝦仁盛盤,蘇曼喜滋滋的看了看蝦仁,又看了看林大廚。

林大廚忙過一會後,一轉頭,便看到蘇曼這副眼巴巴的模樣,心中一軟,某個角落刹時坍塌。

林大廚看著蘇曼被嚇得戰戰兢兢的模樣,暗自好笑,終究點開了火,“這是最後一步,也很關頭,我們要用滑油把蝦仁炒熟。”

怪不得蘇杭一向誇大火候,這個火候,不但指上灶時的灶火,應當還包含了增加各種輔料的分量。

蘇曼當真的點了點頭,一雙緊緊的盯著她麵前的這一小盆蝦仁,費了這麼多工夫,她對這一小盆蝦仁已經生出豪情來。