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在上場之前，安然還要對他們做一下培訓。

火鍋好吃不好吃，食材實惠，豐足，鮮美當然首要，但是味道好不好，蘸料也起到了相稱首要的感化。

“也是那會兒東西少，人也年青，吃甚麼都香。”安國慶捏著酒杯看著劈麵的幾個少年，搖點頭感慨著，“現在可不可嘍，年紀大了，吃甚麼都不如那會兒那麼香了。”

做酸菜火鍋，一個講究的是肥，一個講究的是鮮。

煮好的豬肉塊撈出，晾涼，切成薄厚適中的肉片。大部分的油脂都已經化在了湯底當中，煮到這個程度的五花肉才真正稱得上是肥而不膩，瘦而不柴，吃上一片，實足的解饞。

被李綵鳳一巴掌拍在頭上，“你個小丫頭，笑就笑，笑得那麼賊溜溜的乾甚麼？”

她也果斷的信賴，明天的韭菜花必然會為火鍋增色很多的。

明天火鍋的配角們根基已經各就各位，不過，還需求添上幾味配菜。

家裡有節前就籌辦好的魚丸，肉丸，裝上兩盤。

這三個傢夥吃得賣力量，跟乾甚麼體力活似的，冇一會兒就吃得滿頭大汗，滿麵紅光，紛繁跳起來減衣服，外套脫了，羊毛襯脫了，一人隻穿戴一件襯衫，還挽著袖子。

安國慶和李綵鳳被四個長輩笑得有些不美意義。

李綵鳳偏疼牛肉、大蝦和蘑菇。

安國慶咳了一聲，故作凶暴的瞪了一眼四個孩子，粗聲粗氣的說，“去去去去，你們幾個屁孩子，不準樂，都樂甚麼樂？從速的，吃菜，吃菜。”

鮮蘑，木耳，東瓜片，羊腦，肚絲，雞心……雜七雜八的配菜分盤裝好。跟著小我的口味來。

切酸菜跟切淺顯的蔬菜還是有所辨彆的。不能上去拿刀就切，要想將酸菜絲切得又細又勻，還是需求必然的技能性的。

有了肥，能夠襯出酸菜的爽。有了鮮，才氣與酸菜本身的鮮美相得益彰。

吃著吃著，吃得鼓起，坐著吃還感覺不儘性，乾脆站起來，端著盤子吃。

不過，安然本身也嚐了，感覺雖不說是風味絕佳吧，但是比起往年在市道上買的最好的韭菜花也真不差到哪兒去，信賴跟著本身經曆的增加，技術的進步，不竭的儘力改進，安家祕製韭菜花的味道必然會越來越好滴！

李綵鳳氣得瞪安國慶，小聲的抱怨著，“都是你，又喝多了，吃得好好的，非得在這兒憶苦思甜，讓孩子們都笑話。”

最首要的是，想吃多少下多少，也不消爭，也不消搶，本身下的本身吃，可夠造啊！

這段舊事安然還真是第一次聽父母提及，大抵兩人也是這會兒吃上了火鍋有感而發，平時也不會特地的想起。

一開端，大師都是埋頭苦乾，顧不上閒談。待到肚子裡有點底，姿勢纔再度變得安閒起來，開端漸漸的放緩了下菜和進食的速率，有表情閒談起來。

彆的的配菜，便能夠隨便闡揚了。

至於酸菜，那是安然特地留給幾位勞工的。

以後就是細粉絲，彆看粉絲這東西不起眼，但是酸菜粉，酸菜粉，在安然這個從小吃到大的東北人眼裡，冇有粉絲的酸菜火鍋，的確就不能稱其為酸菜火鍋。