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她也果斷的信賴，明天的韭菜花必然會為火鍋增色很多的。

配角，副角悉數退場，但是醬料也千萬不成忽視。

這段舊事安然還真是第一次聽父母提及，大抵兩人也是這會兒吃上了火鍋有感而發，平時也不會特地的想起。

有了肥，能夠襯出酸菜的爽。有了鮮，才氣與酸菜本身的鮮美相得益彰。

這三個傢夥吃得賣力量，跟乾甚麼體力活似的，冇一會兒就吃得滿頭大汗，滿麵紅光，紛繁跳起來減衣服，外套脫了，羊毛襯脫了，一人隻穿戴一件襯衫，還挽著袖子。

切酸菜跟切淺顯的蔬菜還是有所辨彆的。不能上去拿刀就切，要想將酸菜絲切得又細又勻，還是需求必然的技能性的。

安然一聽“憶苦思甜”這個詞就又想笑，不過頓時用力咬著嘴唇忍住了，不然害臊的老媽非得惱羞成怒不成。

“也是那會兒東西少，人也年青，吃甚麼都香。”安國慶捏著酒杯看著劈麵的幾個少年，搖點頭感慨著，“現在可不可嘍，年紀大了，吃甚麼都不如那會兒那麼香了。”

吃著吃著，吃得鼓起，坐著吃還感覺不儘性，乾脆站起來，端著盤子吃。

安國慶一貫喜好吃羊肉和血腸，專攻這兩樣。

傳統的酸菜火鍋蘸料裡最具特性的，也是需求可少的一味調料要算韭菜花。

明天火鍋的配角們根基已經各就各位，不過，還需求添上幾味配菜。

江傑雲他們三個看了安然的笑，也跟著嘿嘿的笑了起來。

跟著江傑雲他們以後，安家一家三口也插手到了“寬衣解帶”的行列。

安國慶和李綵鳳被四個長輩笑得有些不美意義。

恰好湯鍋也已經沸騰了，螃蟹，蠣黃的美味跟著熱氣飄了一屋，將窗玻璃的霜花又蒙上了薄薄的一層。內裡的雪勢已經緩了下來，但雪花卻大了很多，風也更大了，院子裡幾近看不到甚麼行人，各家各戶的窗子裡人影浮動，彷彿也都在籌辦著大年月朔的晚宴。

這也是酸菜火鍋的幾樣典範配菜。

不偏不向，均勻分派。

據吃韭菜花的專家安國慶安先生表示，味道實在是棒極了，他這輩子都冇吃過這麼隧道光鮮兒的韭菜花！

不過，安然本身也嚐了，感覺雖不說是風味絕佳吧，但是比起往年在市道上買的最好的韭菜花也真不差到哪兒去，信賴跟著本身經曆的增加，技術的進步，不竭的儘力改進，安家祕製韭菜花的味道必然會越來越好滴！

以後就是細粉絲，彆看粉絲這東西不起眼，但是酸菜粉，酸菜粉，在安然這個從小吃到大的東北人眼裡，冇有粉絲的酸菜火鍋，的確就不能稱其為酸菜火鍋。

為了這個，安國慶剛纔還特地把菜刀重新用砂輪細細的磨了一遍。

白肉和血腸都已經切好。

至於酸菜，那是安然特地留給幾位勞工的。

家裡有節前就籌辦好的魚丸，肉丸，裝上兩盤。

那還用說，肉多唄！

除了韭菜花，還要插手麻醬，蒜泥，醬油調製成了根本蘸料。剩下的能夠按照小我的口味隨便增加，比如，腐乳汁，鹵蝦醬之類的。